第一百九十六章 家庭纠纷
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杜父似乎想说什么，但是看了杜衡一眼，什么都没说。
杜霄也没有多做评论，只有杜母说了句“真是有缘分啊！”
杜衡似笑非笑地看着杜父杜霄父子俩。
什么有缘分？
京大营养学系的名厨布遍天下，他们杜家酒楼的大厨，要是细数起来，百分之八十以上都是京大毕业的。
张师傅是因为进这个行业太早了，小时候家里又穷，没念过几年书，根本不可能考上大学，所以才走的传统路线。
可是他的儿子，张师傅却没有自己带成徒弟，而是让人家去考了学，进了京大读那个营养学系。
京大营养学系。
杜衡之前倒是没关心过。
虽然他家的酒楼是那个样子，可是整个餐饮产业，杜父并没有让他太过参与。
杜衡在杜家接手的是房地产的位置。
明面上看，好像是房地产更好，但是这个行业说实在的就是泡沫产业，谁也不知道哪一天泡沫就会灭掉。
杜衡赚再多的钱，也是进了杜家的口袋，他自己不过是拿个年薪。
而杜家真正根基的餐饮业，杜父都牢牢地握在手里。
杜衡也明白，这都是给他的宝贝儿子杜霄留着呢。
想到这里，杜衡在心里冷笑一声，就杜霄那个样子，怕是连厨房都进不去。
一个连厨房都进不去的领军人，杜衡才不信杜家那些大厨能服。
但是……
如果柳芊芊在，情况就不一样了。
柳芊芊毕竟是京大毕业的。
因为柳芊芊的关系，杜衡去调查了一下，不调查不知道，查过才发现，京大营养学系在厨师行业到底代表了什么。
不但代表了一种实力，一种名望，更代表了一种社交圈。
在京大出现之前，名厨圈按照菜系分派，又按照世家分派。
京大出现以后，名厨圈只分为两种，一种是京大ob系，一种不是。
国内其他的名门高校不是没有开过相关的专业，但也许是先天不足，始终都不成气候。
可以说京大营养学系能够成功，真的是天时地利人和。
天时是正好选在新旧交替的时代，国家刚刚推行厨师证书制度，却还没有多少厨艺学校时，作为名门大学的京大率先搞了起来。
地利是说京大的位置，京大京大，自然是在京城，而京城是什么地方？在本城没有作为试点开发城市，还只是个沿海的小渔村时，京城就已经是京城了，历经千年，其他行业暂且不说，就说厨师这种靠师傅带徒弟传手艺的，数遍全国，也真就在京城没有断了传承。
这也就带来了人和，京大第一波招老师的时候，直接聘请了好些个大酒楼的退休大师傅，尤其在新式连锁餐饮的冲击下，不少老式酒楼都经营不下去了，这些大师傅也都被介绍到了京大，京大系统地整合了这些师傅，用高薪留住了人，再经过一系列的培训，让他们成功的学会如何适应大学的教学。
最初的大师傅们教学生的时候，还颇有些带徒弟的感觉，但是到了柳芊芊这一代，可谓是去陈留新。
留住了师傅们的手艺和菜谱的传承，去掉了保守不合时代的东西。
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杜父似乎想说什么，但是看了杜衡一眼，什么都没说。
杜霄也没有多做评论，只有杜母说了句“真是有缘分啊！”
杜衡似笑非笑地看着杜父杜霄父子俩。
什么有缘分？
京大营养学系的名厨布遍天下，他们杜家酒楼的大厨，要是细数起来，百分之八十以上都是京大毕业的。
张师傅是因为进这个行业太早了，小时候家里又穷，没念过几年书，根本不可能考上大学，所以才走的传统路线。
可是他的儿子，张师傅却没有自己带成徒弟，而是让人家去考了学，进了京大读那个营养学系。
京大营养学系。
杜衡之前倒是没关心过。
虽然他家的酒楼是那个样子，可是整个餐饮产业，杜父并没有让他太过参与。
杜衡在杜家接手的是房地产的位置。
明面上看，好像是房地产更好，但是这个行业说实在的就是泡沫产业，谁也不知道哪一天泡沫就会灭掉。
杜衡赚再多的钱，也是进了杜家的口袋，他自己不过是拿个年薪。
而杜家真正根基的餐饮业，杜父都牢牢地握在手里。
杜衡也明白，这都是给他的宝贝儿子杜霄留着呢。
想到这里，杜衡在心里冷笑一声，就杜霄那个样子，怕是连厨房都进不去。
一个连厨房都进不去的领军人，杜衡才不信杜家那些大厨能服。
但是……
如果柳芊芊在，情况就不一样了。
柳芊芊毕竟是京大毕业的。
因为柳芊芊的关系，杜衡去调查了一下，不调查不知道，查过才发现，京大营养学系在厨师行业到底代表了什么。
不但代表了一种实力，一种名望，更代表了一种社交圈。
在京大出现之前，名厨圈按照菜系分派，又按照世家分派。
京大出现以后，名厨圈只分为两种，一种是京大ob系，一种不是。
国内其他的名门高校不是没有开过相关的专业，但也许是先天不足，始终都不成气候。
可以说京大营养学系能够成功，真的是天时地利人和。
天时是正好选在新旧交替的时代，国家刚刚推行厨师证书制度，却还没有多少厨艺学校时，作为名门大学的京大率先搞了起来。
地利是说京大的位置，京大京大，自然是在京城，而京城是什么地方？在本城没有作为试点开发城市，还只是个沿海的小渔村时，京城就已经是京城了，历经千年，其他行业暂且不说，就说厨师这种靠师傅带徒弟传手艺的，数遍全国，也真就在京城没有断了传承。
这也就带来了人和，京大第一波招老师的时候，直接聘请了好些个大酒楼的退休大师傅，尤其在新式连锁餐饮的冲击下，不少老式酒楼都经营不下去了，这些大师傅也都被介绍到了京大，京大系统地整合了这些师傅，用高薪留住了人，再经过一系列的培训，让他们成功的学会如何适应大学的教学。
最初的大师傅们教学生的时候，还颇有些带徒弟的感觉，但是到了柳芊芊这一代，可谓是去陈留新。
留住了师傅们的手艺和菜谱的传承，去掉了保守不合时代的东西。
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