第一百八十八章 就是要打小报告
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其实那几款，都是质量比较好，可以一穿再穿，反复穿的，肖茜自然就经常穿了。
柳芊芊继承了他们两个的朴素性格，吃穿用度也很普通，在家里还有钱的时候，她就不怎么搞那些名牌。
和肖茜不同，柳芊芊不太喜欢精管东西，她感觉把时间用在这些事情上，没什么意义。
但是昂贵的品牌随便糟蹋，既不符合柳家的家训，也不符合她的个性，所以柳芊芊的衣服大多是一些平价的品牌，两三百一件，可劲儿的穿，穿坏了换一件，穿旧了或者穿不下了，洗干净捐出去也是好的。
基于这些，柳家的厨房虽然也很宽敞，但只算是普通家庭的厨房l型的料理台，中岛还有四门的炉灶，双门大冰箱加上冰柜。
这些差不多就够了。
杜氏这样的厨房，一些小饭店的后厨都比不过。
全师傅把佛跳墙的材料拿了出来，摆了满满一桌“柳小姐请用。”
说完，他就站在一边，也不能说是站在了一边，他拿起了刀，开始磨了起来。
柳芊芊看着中岛上一溜儿的名牌刀具，也明白了，全师傅这是不打算帮忙。
不帮忙就不帮忙吧。
她扫了一圈材料，欣慰的是，杜氏到底是比较有社会担当的企业，在家里也潜移默化的遵守一些原则。桌上的这些佛跳墙材料很齐全，唯独没有鱼翅，只有一包湿粉。
柳芊芊看了看湿粉，放到了一边，开始处理海产材料。
新鲜的材料处理起来轻松很多，她又是熟手，根本不需要人帮忙，三下五除二就把食材清理好了，先用清水泡着。
接着处理鸡腿、猪蹄还有排骨，这些只要用流动地水反复重洗干净血沫就好。
全师傅一开始还在磨刀，等柳芊芊开始处理海货时，手上的动作就停了，似乎是被柳芊芊的手法吸引，目不转睛地看着，嘴唇时不时动一下，似乎想问些什么，但是没有开口。
鸡腿猪蹄排骨这些没有什么技巧，全师傅就又开始磨起刀。
弄干净后，再架好锅子，放好水，鸡腿这些都要冷水下锅，分别下，冷水下锅才能焯出血水，分别下不串味儿。
厨房里的灶台够多，一口气三个锅子还有五个灶台，一个煎炒用的铁板。
趁着锅里的水还没有沸腾，柳芊芊赶紧处理了一下春笋，刚拿到手里就感觉非常新鲜，一股香味扑鼻，越剥开那股竹笋的清香越重，不过也只是闻着香，笋子还得焯水，否则吃起来发涩。
剥好了笋子，锅里的水也开了，柳芊芊连忙捞出，顺手切了些姜片，铺在砂锅的底部，再把鸡腿猪蹄排骨这些放进去，再放一些葱结，回手把火腿片好，一起摆上，加入清水，开大火。
佛跳墙这道菜，食材繁多，每个其实都要提前处理，自己一个人弄就要麻烦很多，一般家里做就做简化版，或者提前处理好。
饭店里做，自然是好几个厨师一起协作。
柳芊芊是突然自告奋勇要做的，不过中午的饭点肯定赶不上吃这道菜，怎么也要晚
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其实那几款，都是质量比较好，可以一穿再穿，反复穿的，肖茜自然就经常穿了。
柳芊芊继承了他们两个的朴素性格，吃穿用度也很普通，在家里还有钱的时候，她就不怎么搞那些名牌。
和肖茜不同，柳芊芊不太喜欢精管东西，她感觉把时间用在这些事情上，没什么意义。
但是昂贵的品牌随便糟蹋，既不符合柳家的家训，也不符合她的个性，所以柳芊芊的衣服大多是一些平价的品牌，两三百一件，可劲儿的穿，穿坏了换一件，穿旧了或者穿不下了，洗干净捐出去也是好的。
基于这些，柳家的厨房虽然也很宽敞，但只算是普通家庭的厨房l型的料理台，中岛还有四门的炉灶，双门大冰箱加上冰柜。
这些差不多就够了。
杜氏这样的厨房，一些小饭店的后厨都比不过。
全师傅把佛跳墙的材料拿了出来，摆了满满一桌“柳小姐请用。”
说完，他就站在一边，也不能说是站在了一边，他拿起了刀，开始磨了起来。
柳芊芊看着中岛上一溜儿的名牌刀具，也明白了，全师傅这是不打算帮忙。
不帮忙就不帮忙吧。
她扫了一圈材料，欣慰的是，杜氏到底是比较有社会担当的企业，在家里也潜移默化的遵守一些原则。桌上的这些佛跳墙材料很齐全，唯独没有鱼翅，只有一包湿粉。
柳芊芊看了看湿粉，放到了一边，开始处理海产材料。
新鲜的材料处理起来轻松很多，她又是熟手，根本不需要人帮忙，三下五除二就把食材清理好了，先用清水泡着。
接着处理鸡腿、猪蹄还有排骨，这些只要用流动地水反复重洗干净血沫就好。
全师傅一开始还在磨刀，等柳芊芊开始处理海货时，手上的动作就停了，似乎是被柳芊芊的手法吸引，目不转睛地看着，嘴唇时不时动一下，似乎想问些什么，但是没有开口。
鸡腿猪蹄排骨这些没有什么技巧，全师傅就又开始磨起刀。
弄干净后，再架好锅子，放好水，鸡腿这些都要冷水下锅，分别下，冷水下锅才能焯出血水，分别下不串味儿。
厨房里的灶台够多，一口气三个锅子还有五个灶台，一个煎炒用的铁板。
趁着锅里的水还没有沸腾，柳芊芊赶紧处理了一下春笋，刚拿到手里就感觉非常新鲜，一股香味扑鼻，越剥开那股竹笋的清香越重，不过也只是闻着香，笋子还得焯水，否则吃起来发涩。
剥好了笋子，锅里的水也开了，柳芊芊连忙捞出，顺手切了些姜片，铺在砂锅的底部，再把鸡腿猪蹄排骨这些放进去，再放一些葱结，回手把火腿片好，一起摆上，加入清水，开大火。
佛跳墙这道菜，食材繁多，每个其实都要提前处理，自己一个人弄就要麻烦很多，一般家里做就做简化版，或者提前处理好。
饭店里做，自然是好几个厨师一起协作。
柳芊芊是突然自告奋勇要做的，不过中午的饭点肯定赶不上吃这道菜，怎么也要晚
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