第八章 天然的和人工的
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她可是专业的营养师，是有职业尊严的，怎么能面对困难就退缩。
柳芊芊越想越觉得热血，她撸起了袖子“好！交给我吧！”
她从兜里掏出手机，之前摔碎的屏幕已经换成了新的，柳芊芊翻了翻记事本“你是为什么挑食，自己知道吗？”
“知道。”杜霄没有继续细说，柳芊芊想了想，也没有追问。
柳芊芊点点头“不过敏对吧？”
杜霄耸耸肩“不知道，大部分东西都吃不进去，又何谈过不过敏。”
“也对，”柳芊芊说，“至少你那天喝了汤以后，没有过敏反应，说明你对那些根茎植物是不过敏的。”
又说“正好，我这里还有早上做的汤，和那天的是一样的，我为了减肥，基本是常备这种汤的，先给你热了喝。”
不一会儿，一碗热腾腾的汤就摆在了杜霄面前。
杜霄半分紧张，半分期待地拿起勺子喝了一口。
！！
真的能喝！
和那天一模一样的味道！
柳芊芊的汤不知道做过什么处理，里面虽然蔬菜种类极多，但是汤喝起来却异常的清爽，味道也很简单，一点点的鲜甜味，还有一股酸甜的香味。
“这是什么香味？”
柳芊芊正好拿着菜过来“是番茄。”
“很好喝。”
看他喝完了汤，柳芊芊把左手的蘑菇递给他“闻闻？”
杜霄闻了一下就皱起了眉毛“这个不行。”
是他最讨厌的菌类的味道。
她又把右手的蘑菇递过去“再闻闻这个。”
这个有点不一样，杜霄闻了一次以后疑惑地又闻了一次“这个没什么味道。”
柳芊芊笑了起来“看来我的判断是对的。”
“什么意思？”
“我左手的这个，是纯天然的菌子，很贵的那种，富含谷氨酸，味道鲜美，但是对你来说刺激性太强了。”柳芊芊说，“右手的这个，是廉价的人工培育菌子，营养上含有菌子应该含的所有营养，但是在口味上就无法强求了，一般都没什么味道，大家都不爱吃，却适合你。”
杜霄恍然大悟。
以他的出身，自然是吃不到人工养殖的食材。
杜家本身就是做餐饮的，自家吃饭对食材的要求很高，几乎都是绿色纯天然的食材。
可是对杜霄来说，天然食材那种强烈的气味，实在是无福消受。
所以他也不是没请过营养师，但全部都不行。
柳芊芊说“正常来讲，鲜味是人觉得好吃的关键之一，但是鲜是一个很玄妙的东西，复杂的我就不跟你讲了，举个简单的例子，西红柿炒鸡蛋，做这道菜的时候，为了追求鲜味，大部分厨师都会少许放点糖，这些糖能压住西红柿加热后的酸味同时衬托出盐中的鲜味。”
普通人吃西红柿炒鸡蛋只能吃出咸和鲜，其实是吃不出那点甜味的，如果吃出来了只能说厨师手艺太差，糖放多了。
但是杜霄不一样，杜霄不但可以吃出咸和鲜，还能吃出来甜的味道，以及用花椒炝油时的花椒味，还有葱的刺激味。
这些应该都被咸鲜压制住的味道，在杜霄嘴里一口气爆发。
也难怪他觉得东西难吃了。
她可是专业的营养师，是有职业尊严的，怎么能面对困难就退缩。
柳芊芊越想越觉得热血，她撸起了袖子“好！交给我吧！”
她从兜里掏出手机，之前摔碎的屏幕已经换成了新的，柳芊芊翻了翻记事本“你是为什么挑食，自己知道吗？”
“知道。”杜霄没有继续细说，柳芊芊想了想，也没有追问。
柳芊芊点点头“不过敏对吧？”
杜霄耸耸肩“不知道，大部分东西都吃不进去，又何谈过不过敏。”
“也对，”柳芊芊说，“至少你那天喝了汤以后，没有过敏反应，说明你对那些根茎植物是不过敏的。”
又说“正好，我这里还有早上做的汤，和那天的是一样的，我为了减肥，基本是常备这种汤的，先给你热了喝。”
不一会儿，一碗热腾腾的汤就摆在了杜霄面前。
杜霄半分紧张，半分期待地拿起勺子喝了一口。
！！
真的能喝！
和那天一模一样的味道！
柳芊芊的汤不知道做过什么处理，里面虽然蔬菜种类极多，但是汤喝起来却异常的清爽，味道也很简单，一点点的鲜甜味，还有一股酸甜的香味。
“这是什么香味？”
柳芊芊正好拿着菜过来“是番茄。”
“很好喝。”
看他喝完了汤，柳芊芊把左手的蘑菇递给他“闻闻？”
杜霄闻了一下就皱起了眉毛“这个不行。”
是他最讨厌的菌类的味道。
她又把右手的蘑菇递过去“再闻闻这个。”
这个有点不一样，杜霄闻了一次以后疑惑地又闻了一次“这个没什么味道。”
柳芊芊笑了起来“看来我的判断是对的。”
“什么意思？”
“我左手的这个，是纯天然的菌子，很贵的那种，富含谷氨酸，味道鲜美，但是对你来说刺激性太强了。”柳芊芊说，“右手的这个，是廉价的人工培育菌子，营养上含有菌子应该含的所有营养，但是在口味上就无法强求了，一般都没什么味道，大家都不爱吃，却适合你。”
杜霄恍然大悟。
以他的出身，自然是吃不到人工养殖的食材。
杜家本身就是做餐饮的，自家吃饭对食材的要求很高，几乎都是绿色纯天然的食材。
可是对杜霄来说，天然食材那种强烈的气味，实在是无福消受。
所以他也不是没请过营养师，但全部都不行。
柳芊芊说“正常来讲，鲜味是人觉得好吃的关键之一，但是鲜是一个很玄妙的东西，复杂的我就不跟你讲了，举个简单的例子，西红柿炒鸡蛋，做这道菜的时候，为了追求鲜味，大部分厨师都会少许放点糖，这些糖能压住西红柿加热后的酸味同时衬托出盐中的鲜味。”
普通人吃西红柿炒鸡蛋只能吃出咸和鲜，其实是吃不出那点甜味的，如果吃出来了只能说厨师手艺太差，糖放多了。
但是杜霄不一样，杜霄不但可以吃出咸和鲜，还能吃出来甜的味道，以及用花椒炝油时的花椒味，还有葱的刺激味。
这些应该都被咸鲜压制住的味道，在杜霄嘴里一口气爆发。
也难怪他觉得东西难吃了。