第3章 种田致富3
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其实群山村的人依靠种田为生，但近几年村里陆续有人搬去镇上了。村里留下来的也不愁吃喝，进山打猎这条路除非像江家外来户一般，穷到揭不开锅才会选择的办法。而打猎又是看运气和体力的，运气好逮住一些山鸡和野兔，运气不好命也就交代了，这里高山密林的，多有凶兽出没。这个时代医学并没有发展起来，受伤了除不是自家偏方就是看天命，老百姓都基本不会去请大夫，一个是因为贵，一个是请了也没用，因为大夫太少。
江禾将竹筐子拖进厨房，还有下午摘的几斤重的伞杆子，眼看着穿来好几天了，嘴里没有油星儿，都淡出鸟儿来了。决心做一餐饭，先让家人饱肚一番再说。她将下水都整理起来，发现在桶里的还有一些白花花软泡泡的，一看居然是可以炼制猪油的肥膘，江禾将记忆捋了一遍，在原主的记忆里，确实没有出现任何油，更多的是煮菜，加水蒸煮是最常见的，还有用火烤熟。调料也非常少用。不用想，时下炒菜根本就没有发展起来，而原来她所处的时空，都是先有青铜器具出现后，这些工具全部都是先用在打仗和农具上，直到在北魏末年，贾思勰著写了《齐名要术》记载了炒菜的过程。
江禾环顾厨房一圈，发现已有合适的器具，铁锅和刀具，和木桩案板这些，她暗自松口气：如果连铁器这些都没有，真后面路还是很难走的。
她先将厨房里的柴火烧起来，因为不熟练，火势并没有管控得很好，好在她的第一步是将所有的猪油全部放下锅里，炼制出猪油和油渣。猪油用来平时烧饭炒菜。而油渣今晚用来做炒菜用。
江禾起先在厨房里的动作并没有引来院子里的江家人，他们对于江禾的行为已经习惯了。原主从小就喜欢在肚子饿的时候跑厨房水喝填饱肚子，江家人也是这个习惯。只当她在厨房烧水。
只是当猪油熬制出来的香味飘到院子的时候，江家人不淡定了。晚食只喝了一碗汤粥确实难以饱肚，此时热油和油渣混合碰撞出来的香味，让人垂涎欲滴。
不知不觉，他们都停下了手中的动作。一家人跑到厨房才发现，好家伙儿，江禾在把肥膘做成了一种看起来金黄酥脆的东西，而习惯了吃油渣的江禾，注意到身后三个人后，赶紧将面前装油渣陶碗递过去：“阿耶、阿娘、阿姐，尝一尝，我上次看别人这么做我就也试了一下，好吃得紧呢！”
江海是完全相信江禾说的话的，在卢香田和江柳还犹豫的时候，接过陶碗，用手拿了一块儿油渣放进嘴里。咀嚼油渣时，脂肪饱和的焦香酥脆口感炸开了味蕾，使得江海又赶紧拿了几个放进嘴里，好吃到完全不想停下来！江柳和卢香田诧异非常，也犹豫的尝了一下，一瞬间也和江海同样的反应，对于江家人来讲，一辈子都没有吃过这么美味的东西，口感香脆，焦香四溢。不到一会而就把陶碗里的油渣吃完了。
江禾见家人这么快就接受了，拿过陶碗，将铁锅里漂浮的油渣捞上来，边笑着说：“其实我也是突发奇想，山猪肉可以吃，那这白花花的肥膘肯定也是可以的，与其扔掉，不如试试，万一呢。没想到味道如此的好，阿耶，我想着如果可以，明天去集市上卖可猪肉的时候以带上我么？我也想试一试能不能做些小生意，帮衬下家里。”虽然她现在只有七岁，但这时候外面讨生活的人，可是不分年龄的。村子里偶尔也会有些小孩子去镇上帮佣，能赚些钱补贴家里。说到底，还是穷人的孩子早当家。
江海看着江禾身量小小，站在那里只比灶台高不到一个头，心下更是愧疚难安，到底是他没有照顾好娘仨，让最小的孩子也跟着操心家里的生计。叹了一口气，看江柳大了却还是瘦弱的样子，又看自己的老妮儿（妻子），跟着他也没有过过好日子，面黄肌瘦。
“行，明天阿耶把你带上”一家人一起总能有个奔头，说罢出了厨房继续处理猎物去了。江柳和卢香田也紧随其后。
于是在江家人在院子里忙活得热火朝天的时候，总是能被厨房里飘来的菜香引走注意力。江禾做了一道蒜苗炒猪血和一道油渣炒蘑菇，烧了一道蘑菇青菜汤。常年在外漂泊的她厨艺不错，也还好江家厨房里还有盐和青菜，没有米，就把每道菜的份量做足，将近两斤的猪血和几斤蘑菇这次全部做完了。油渣只放了一半。
虽然食材简单，但因为有油渣的香味，江家人吃了个饱肚。饭后难得打了个饱嗝。
今日收获丰
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其实群山村的人依靠种田为生，但近几年村里陆续有人搬去镇上了。村里留下来的也不愁吃喝，进山打猎这条路除非像江家外来户一般，穷到揭不开锅才会选择的办法。而打猎又是看运气和体力的，运气好逮住一些山鸡和野兔，运气不好命也就交代了，这里高山密林的，多有凶兽出没。这个时代医学并没有发展起来，受伤了除不是自家偏方就是看天命，老百姓都基本不会去请大夫，一个是因为贵，一个是请了也没用，因为大夫太少。
江禾将竹筐子拖进厨房，还有下午摘的几斤重的伞杆子，眼看着穿来好几天了，嘴里没有油星儿，都淡出鸟儿来了。决心做一餐饭，先让家人饱肚一番再说。她将下水都整理起来，发现在桶里的还有一些白花花软泡泡的，一看居然是可以炼制猪油的肥膘，江禾将记忆捋了一遍，在原主的记忆里，确实没有出现任何油，更多的是煮菜，加水蒸煮是最常见的，还有用火烤熟。调料也非常少用。不用想，时下炒菜根本就没有发展起来，而原来她所处的时空，都是先有青铜器具出现后，这些工具全部都是先用在打仗和农具上，直到在北魏末年，贾思勰著写了《齐名要术》记载了炒菜的过程。
江禾环顾厨房一圈，发现已有合适的器具，铁锅和刀具，和木桩案板这些，她暗自松口气：如果连铁器这些都没有，真后面路还是很难走的。
她先将厨房里的柴火烧起来，因为不熟练，火势并没有管控得很好，好在她的第一步是将所有的猪油全部放下锅里，炼制出猪油和油渣。猪油用来平时烧饭炒菜。而油渣今晚用来做炒菜用。
江禾起先在厨房里的动作并没有引来院子里的江家人，他们对于江禾的行为已经习惯了。原主从小就喜欢在肚子饿的时候跑厨房水喝填饱肚子，江家人也是这个习惯。只当她在厨房烧水。
只是当猪油熬制出来的香味飘到院子的时候，江家人不淡定了。晚食只喝了一碗汤粥确实难以饱肚，此时热油和油渣混合碰撞出来的香味，让人垂涎欲滴。
不知不觉，他们都停下了手中的动作。一家人跑到厨房才发现，好家伙儿，江禾在把肥膘做成了一种看起来金黄酥脆的东西，而习惯了吃油渣的江禾，注意到身后三个人后，赶紧将面前装油渣陶碗递过去：“阿耶、阿娘、阿姐，尝一尝，我上次看别人这么做我就也试了一下，好吃得紧呢！”
江海是完全相信江禾说的话的，在卢香田和江柳还犹豫的时候，接过陶碗，用手拿了一块儿油渣放进嘴里。咀嚼油渣时，脂肪饱和的焦香酥脆口感炸开了味蕾，使得江海又赶紧拿了几个放进嘴里，好吃到完全不想停下来！江柳和卢香田诧异非常，也犹豫的尝了一下，一瞬间也和江海同样的反应，对于江家人来讲，一辈子都没有吃过这么美味的东西，口感香脆，焦香四溢。不到一会而就把陶碗里的油渣吃完了。
江禾见家人这么快就接受了，拿过陶碗，将铁锅里漂浮的油渣捞上来，边笑着说：“其实我也是突发奇想，山猪肉可以吃，那这白花花的肥膘肯定也是可以的，与其扔掉，不如试试，万一呢。没想到味道如此的好，阿耶，我想着如果可以，明天去集市上卖可猪肉的时候以带上我么？我也想试一试能不能做些小生意，帮衬下家里。”虽然她现在只有七岁，但这时候外面讨生活的人，可是不分年龄的。村子里偶尔也会有些小孩子去镇上帮佣，能赚些钱补贴家里。说到底，还是穷人的孩子早当家。
江海看着江禾身量小小，站在那里只比灶台高不到一个头，心下更是愧疚难安，到底是他没有照顾好娘仨，让最小的孩子也跟着操心家里的生计。叹了一口气，看江柳大了却还是瘦弱的样子，又看自己的老妮儿（妻子），跟着他也没有过过好日子，面黄肌瘦。
“行，明天阿耶把你带上”一家人一起总能有个奔头，说罢出了厨房继续处理猎物去了。江柳和卢香田也紧随其后。
于是在江家人在院子里忙活得热火朝天的时候，总是能被厨房里飘来的菜香引走注意力。江禾做了一道蒜苗炒猪血和一道油渣炒蘑菇，烧了一道蘑菇青菜汤。常年在外漂泊的她厨艺不错，也还好江家厨房里还有盐和青菜，没有米，就把每道菜的份量做足，将近两斤的猪血和几斤蘑菇这次全部做完了。油渣只放了一半。
虽然食材简单，但因为有油渣的香味，江家人吃了个饱肚。饭后难得打了个饱嗝。
今日收获丰
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