第三十四章 过大年杀大猪
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第二天一早，施永顾就起了。
施筝今早起来的时候头发乱糟糟的，看着镜子里的自己，她想起了大花，施筝眉头微蹙，她始终觉得那个男人不会就此收手，她一定得抽空去看看，毕竟大花还怀有身孕。
今天晴空万里，是个好日子，施筝家要杀猪了。
吃过早饭后，屠夫也如约而至，是村西头的王二。
王大老实王三呆，杀猪还得是王二。
杀猪是老王家祖传的手艺了，别说农户自己家里，就算是队里杀猪也得请王二。
说实话，这是施筝头一次见王二，施筝觉得，王二自己长得就像头猪。
他有些肥胖，但不是虚胖，看得出来全是真材实料，体格很大，让人望而生畏。而且面色很凶，一看就是屠夫样。
“先喝酒先喝酒。”母亲拿出家里的白酒，递与王二，王二一把接过，小心翼翼地倒在小碗里，然后端起碗一饮而尽，倒还是个讲究的人。
喝完一口酒，王二嘿嘿笑了两声，看来很是开心，然后开始夹菜。
筷子先在桌上找齐，然后夹起一粒花生米隔空撂进嘴里，吧唧吧唧嚼两下，眼睛满意地眯成一条缝。
莲子家靠得近，他们也打算趁着王二今天过来，把自己家的猪也宰了。
“你们家的还小吧，明年宰也不迟。”陈华对莲子妈和莲子爹说。
“不小了不小了，再不宰家里都没东西给它吃喽。”莲子妈说着，不满地看了一眼莲子爹。
莲子撇撇嘴，和施筝站在一旁。
猪圈里的那只肥头大耳的猪此刻变得莫名的安静，平常都要在那嚎，今天也不嚎了。
施筝应父亲的要求把院子里的东西收拾干净，腾出一大块地方出来。
然后用长凳架起一个平板，大概有人的膝盖那么高。
王二吃饱喝足后，大家开始忙活逮猪了。
母亲先是拿来了几条结实的绳子，用来等一会捆住猪的四个腿，然后大家伙一起帮忙把猪从猪圈里捉了出来，
猪受惊，高亢得嚎了几声，最后还是被众人抬到了平板上。
王二拿着一把很长的刀走出来，刀面很锋利。
杀猪要用长刀，刀太短的话，到不了猪的心脏。
莲子早早避开了，施筝无所谓，在一旁站着观看。
王二一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出。
母亲拿出早已准备好的盆接猪血。
等猪死了，众人一起把猪放进一个放满热水的锅里，把猪毛刮干净，在猪四条腿上开一个小孔，然后王二从四个孔里用嘴往里吹气。
吹气后，用细绳绑住四条腿，防止跑气。
然后用木板拍打，使猪皮和猪肉分离。
最后拿一个粗铁杆，从猪的四条腿把铁棍伸进去，把猪皮和猪肉尽量分开。
最后开膛破肚，把内脏分类放好，最难的是涮肠子，因为猪的肠子里有很多脏东西。要把肠子放在一个大盆里，来回洗很多次。
施筝撑不住了，她虽然杀人都看过，但是肠子什么的属实有些恶，她别过脸去。
“施筝咱出去吧。”莲子说。
“好。”
院里一股猪腥味儿，还是到别处去比较好，反正这儿人多，也不用她们两个帮什么忙。
“你不害怕吗刚刚”莲子和她走在池塘边，问。
“还好吧。”施筝说。
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第二天一早，施永顾就起了。
施筝今早起来的时候头发乱糟糟的，看着镜子里的自己，她想起了大花，施筝眉头微蹙，她始终觉得那个男人不会就此收手，她一定得抽空去看看，毕竟大花还怀有身孕。
今天晴空万里，是个好日子，施筝家要杀猪了。
吃过早饭后，屠夫也如约而至，是村西头的王二。
王大老实王三呆，杀猪还得是王二。
杀猪是老王家祖传的手艺了，别说农户自己家里，就算是队里杀猪也得请王二。
说实话，这是施筝头一次见王二，施筝觉得，王二自己长得就像头猪。
他有些肥胖，但不是虚胖，看得出来全是真材实料，体格很大，让人望而生畏。而且面色很凶，一看就是屠夫样。
“先喝酒先喝酒。”母亲拿出家里的白酒，递与王二，王二一把接过，小心翼翼地倒在小碗里，然后端起碗一饮而尽，倒还是个讲究的人。
喝完一口酒，王二嘿嘿笑了两声，看来很是开心，然后开始夹菜。
筷子先在桌上找齐，然后夹起一粒花生米隔空撂进嘴里，吧唧吧唧嚼两下，眼睛满意地眯成一条缝。
莲子家靠得近，他们也打算趁着王二今天过来，把自己家的猪也宰了。
“你们家的还小吧，明年宰也不迟。”陈华对莲子妈和莲子爹说。
“不小了不小了，再不宰家里都没东西给它吃喽。”莲子妈说着，不满地看了一眼莲子爹。
莲子撇撇嘴，和施筝站在一旁。
猪圈里的那只肥头大耳的猪此刻变得莫名的安静，平常都要在那嚎，今天也不嚎了。
施筝应父亲的要求把院子里的东西收拾干净，腾出一大块地方出来。
然后用长凳架起一个平板，大概有人的膝盖那么高。
王二吃饱喝足后，大家开始忙活逮猪了。
母亲先是拿来了几条结实的绳子，用来等一会捆住猪的四个腿，然后大家伙一起帮忙把猪从猪圈里捉了出来，
猪受惊，高亢得嚎了几声，最后还是被众人抬到了平板上。
王二拿着一把很长的刀走出来，刀面很锋利。
杀猪要用长刀，刀太短的话，到不了猪的心脏。
莲子早早避开了，施筝无所谓，在一旁站着观看。
王二一刀下去，猪一声惨叫，鲜血奔涌而出。
母亲拿出早已准备好的盆接猪血。
等猪死了，众人一起把猪放进一个放满热水的锅里，把猪毛刮干净，在猪四条腿上开一个小孔，然后王二从四个孔里用嘴往里吹气。
吹气后，用细绳绑住四条腿，防止跑气。
然后用木板拍打，使猪皮和猪肉分离。
最后拿一个粗铁杆，从猪的四条腿把铁棍伸进去，把猪皮和猪肉尽量分开。
最后开膛破肚，把内脏分类放好，最难的是涮肠子，因为猪的肠子里有很多脏东西。要把肠子放在一个大盆里，来回洗很多次。
施筝撑不住了，她虽然杀人都看过，但是肠子什么的属实有些恶，她别过脸去。
“施筝咱出去吧。”莲子说。
“好。”
院里一股猪腥味儿，还是到别处去比较好，反正这儿人多，也不用她们两个帮什么忙。
“你不害怕吗刚刚”莲子和她走在池塘边，问。
“还好吧。”施筝说。
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