79、第 79 章
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俞安桐去开门，果然是刑厉轩。
“下班了？”俞安桐侧身让他进来。
“嗯。”刑厉轩手里拎着一箱牛奶, 是买给俞安楠的。
“刑哥你来了。”俞安楠跟过来, 上前接下牛奶, “刑哥你坐。”
刑厉轩道：“不坐了, 我来接你哥回家。”
“我走啦。”俞安桐和妹妹告别, “有什么需要你给我打电话。”
“嗯。”
俞安楠送走他俩继续往下看《厨神》。
选手们都是第一次做这些街头小吃，最后的成品几乎都有这样那样的毛病。
庄洲阳做的八宝酥, 最重要的是外面两层酥皮的制作。
一层是用中筋面粉、糖、水和猪油揉成的水油面，一层是低筋面粉和猪油揉成的油酥面。
活好面后要包上保鲜膜醒制二十分钟，之后将两种面按一定比例切成小剂子，水油面擀成皮抱住油酥面团, 再次擀成长舌状，卷起来，放置十分钟使其松弛, 借着还要将面卷再擀平，二次卷好，覆上保鲜膜放置松弛十分钟。
这样两次操作下来, 就使得两种酥皮像千层饼一样混合叠层，吃起来口感酥脆而富有层次感。
也正是因为酥皮的制作太过费时，导致庄洲阳没有二次重来的机会。
一次不成就会彻底废掉。
庄洲阳因而比其他选手更为小心谨慎, 可惜在制作水油面的那一步还是有所不足, 把面揉地有点干了，以至于最后烤出来的八宝酥酥皮太干。
俞兴民则是败在了水晶珍贝饺的包饺子这一步，他试了很久都包不出店家卖的那种好看的贝壳状, 一个个歪七扭八看得人眼睛疼，最后眼看着时间来不及，只能包了一堆最普通的蒸饺上去，寄希望于在味道上征服评委。
傅风行还算好一些，他的刀工过硬，切牛肉这一点对他来说没难度，比较难的是那个煸炒牛肉所用的秘制辣油，店主只给了材料和粗略制作步骤，傅风行只能靠自己在品尝过店主做的灯影牛肉后，尽力还原出那个味道。
这里面做得最好的就是俞安桐了，无论是从口味和外观上都是地地道道的锅盔。
“我喜欢这个辣度的灯影牛肉，感觉搭配锅盔吃刚刚好啊，有饼有肉，哈哈。”
“这个水晶珍贝饺完全看不出它应该有的样子，我连及格都不想给。”
“其实味道还可以，但是这已经不能称得上是珍贝饺了，如果是作为普通蒸饺让我评价我给9分，但是作为珍贝饺，我给8分吧。”
“八宝酥干了点，口感不是那么好，但还说得过去，从外观上还原的很好，82分吧。”
……
评委们品尝讨论之后同时打分，经过工作人员统计后，主持人揭晓最后结果。
“俞安桐平均分948分，傅风行平均分925分，谢文昌平均分9102分，你们三位是这场比赛的前三名！恭喜你们率先进入全国前四强，距离厨神称号又近一步！”
俞安桐和傅风行在往期的表现都可圈可点，他俩率先入围不奇怪，倒是第三名谢文昌，一直表现平平，有几期还是倒数，险些被刷掉，没想到居然一路坚持到了现在。
“还有最后一个通向厨神之争的名额，第四名到底是谁呢？”镜头从剩下的三位选手脸上扫过，把观众的好奇心钓起来，主持人突然插播广告，“感谢优能……”
俞安楠知道第一名是她哥哥后就不关心别的了，趁机去倒了一杯水。
回到电脑前正好听到主持人揭晓。
“第四名是……庄洲阳！恭喜庄洲阳以8993的平均分进入全国四强！”
俞兴民没进，俞安楠小小地高兴了一下。
在知道俞兴民是她大伯开的百芳斋里的大厨后，她一直都有点担心俞兴民会在节目中搞小动作影响到她哥哥，现在俞兴民被淘汰，她可算是放心了。
大伯对她和哥哥不好，她自然也不希望对方好过。
而此刻的俞庆年确实不好过，他先是忍着肉疼把俞安桐的钱都还了回去，紧接着他投资不利赔了一大笔，公司周转困难，他不得已卖掉了两家分店。
而这次厨神大赛，他原本指望着店里厨艺最好的俞兴民能拿个冠军回来，给百芳斋博取一些人气，好让生意重新兴旺起来，没想到俞安桐也参加了比赛。
更让他意外的是俞安桐的厨艺居然那么好，仙人宴真的是凭他一己之力发展起来的。
随着综艺节目的播出，仙人宴生意越发红火，看得他是又妒又恨，恨极了时他也曾想过让俞兴民在节目中动些手脚，让俞安桐当众出丑，只要做成一次，就会对仙人宴的口碑造成极大的损害。
但是他一想到俞安桐现在已经和刑厉轩结婚，得罪刑家的代价，俞庆年想都不敢想，曾经和百芳斋势均力敌、而现在已经在江城没落的聚英楼就是最好的例子。
俞庆年只能心有不甘地放弃那些阴暗的计划。
俞兴民拿不到冠军，其实已经在俞庆年的预料之中，可是当真的知道这个结果后，俞庆年心中还是满满的不甘。
不甘百芳斋就此走向末路的事实，不甘俞家御厨传人的几代美名就此杳无人知，当然他最不甘的还是他的所能获取的利益越来越少。
习惯了骄奢淫逸生活的人，不愿意去面对拮据落魄的自己。
这一刻，俞庆年开始后悔，如果他当初对俞安桐好一点儿，事情会不会完全不同。
如果他没有动那些歪心思，让俞安桐嫁到刑家，那世界上就不会有仙人宴，只会有像如今的仙人宴一样生意兴隆的百芳斋，他们俞家会重现百年前的御厨世家的盛况……
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俞安桐去开门，果然是刑厉轩。
“下班了？”俞安桐侧身让他进来。
“嗯。”刑厉轩手里拎着一箱牛奶, 是买给俞安楠的。
“刑哥你来了。”俞安楠跟过来, 上前接下牛奶, “刑哥你坐。”
刑厉轩道：“不坐了, 我来接你哥回家。”
“我走啦。”俞安桐和妹妹告别, “有什么需要你给我打电话。”
“嗯。”
俞安楠送走他俩继续往下看《厨神》。
选手们都是第一次做这些街头小吃，最后的成品几乎都有这样那样的毛病。
庄洲阳做的八宝酥, 最重要的是外面两层酥皮的制作。
一层是用中筋面粉、糖、水和猪油揉成的水油面，一层是低筋面粉和猪油揉成的油酥面。
活好面后要包上保鲜膜醒制二十分钟，之后将两种面按一定比例切成小剂子，水油面擀成皮抱住油酥面团, 再次擀成长舌状，卷起来，放置十分钟使其松弛, 借着还要将面卷再擀平，二次卷好，覆上保鲜膜放置松弛十分钟。
这样两次操作下来, 就使得两种酥皮像千层饼一样混合叠层，吃起来口感酥脆而富有层次感。
也正是因为酥皮的制作太过费时，导致庄洲阳没有二次重来的机会。
一次不成就会彻底废掉。
庄洲阳因而比其他选手更为小心谨慎, 可惜在制作水油面的那一步还是有所不足, 把面揉地有点干了，以至于最后烤出来的八宝酥酥皮太干。
俞兴民则是败在了水晶珍贝饺的包饺子这一步，他试了很久都包不出店家卖的那种好看的贝壳状, 一个个歪七扭八看得人眼睛疼，最后眼看着时间来不及，只能包了一堆最普通的蒸饺上去，寄希望于在味道上征服评委。
傅风行还算好一些，他的刀工过硬，切牛肉这一点对他来说没难度，比较难的是那个煸炒牛肉所用的秘制辣油，店主只给了材料和粗略制作步骤，傅风行只能靠自己在品尝过店主做的灯影牛肉后，尽力还原出那个味道。
这里面做得最好的就是俞安桐了，无论是从口味和外观上都是地地道道的锅盔。
“我喜欢这个辣度的灯影牛肉，感觉搭配锅盔吃刚刚好啊，有饼有肉，哈哈。”
“这个水晶珍贝饺完全看不出它应该有的样子，我连及格都不想给。”
“其实味道还可以，但是这已经不能称得上是珍贝饺了，如果是作为普通蒸饺让我评价我给9分，但是作为珍贝饺，我给8分吧。”
“八宝酥干了点，口感不是那么好，但还说得过去，从外观上还原的很好，82分吧。”
……
评委们品尝讨论之后同时打分，经过工作人员统计后，主持人揭晓最后结果。
“俞安桐平均分948分，傅风行平均分925分，谢文昌平均分9102分，你们三位是这场比赛的前三名！恭喜你们率先进入全国前四强，距离厨神称号又近一步！”
俞安桐和傅风行在往期的表现都可圈可点，他俩率先入围不奇怪，倒是第三名谢文昌，一直表现平平，有几期还是倒数，险些被刷掉，没想到居然一路坚持到了现在。
“还有最后一个通向厨神之争的名额，第四名到底是谁呢？”镜头从剩下的三位选手脸上扫过，把观众的好奇心钓起来，主持人突然插播广告，“感谢优能……”
俞安楠知道第一名是她哥哥后就不关心别的了，趁机去倒了一杯水。
回到电脑前正好听到主持人揭晓。
“第四名是……庄洲阳！恭喜庄洲阳以8993的平均分进入全国四强！”
俞兴民没进，俞安楠小小地高兴了一下。
在知道俞兴民是她大伯开的百芳斋里的大厨后，她一直都有点担心俞兴民会在节目中搞小动作影响到她哥哥，现在俞兴民被淘汰，她可算是放心了。
大伯对她和哥哥不好，她自然也不希望对方好过。
而此刻的俞庆年确实不好过，他先是忍着肉疼把俞安桐的钱都还了回去，紧接着他投资不利赔了一大笔，公司周转困难，他不得已卖掉了两家分店。
而这次厨神大赛，他原本指望着店里厨艺最好的俞兴民能拿个冠军回来，给百芳斋博取一些人气，好让生意重新兴旺起来，没想到俞安桐也参加了比赛。
更让他意外的是俞安桐的厨艺居然那么好，仙人宴真的是凭他一己之力发展起来的。
随着综艺节目的播出，仙人宴生意越发红火，看得他是又妒又恨，恨极了时他也曾想过让俞兴民在节目中动些手脚，让俞安桐当众出丑，只要做成一次，就会对仙人宴的口碑造成极大的损害。
但是他一想到俞安桐现在已经和刑厉轩结婚，得罪刑家的代价，俞庆年想都不敢想，曾经和百芳斋势均力敌、而现在已经在江城没落的聚英楼就是最好的例子。
俞庆年只能心有不甘地放弃那些阴暗的计划。
俞兴民拿不到冠军，其实已经在俞庆年的预料之中，可是当真的知道这个结果后，俞庆年心中还是满满的不甘。
不甘百芳斋就此走向末路的事实，不甘俞家御厨传人的几代美名就此杳无人知，当然他最不甘的还是他的所能获取的利益越来越少。
习惯了骄奢淫逸生活的人，不愿意去面对拮据落魄的自己。
这一刻，俞庆年开始后悔，如果他当初对俞安桐好一点儿，事情会不会完全不同。
如果他没有动那些歪心思，让俞安桐嫁到刑家，那世界上就不会有仙人宴，只会有像如今的仙人宴一样生意兴隆的百芳斋，他们俞家会重现百年前的御厨世家的盛况……
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