第565章 厨心

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        胡至辉是厨师,江阳也是厨师,两饶共同话题很多。很多烹饪上的话题,两人都能聊的很投机。

        “兄弟,还没问你,你是做什么的”胡至辉问到。

        “我也是一个厨师。”江阳到。

        “怪不得你对烹饪懂得挺多。”胡至辉笑道。

        他并没想过江阳会是一个多么厉害的厨师,毕竟江阳的年龄摆在那里。

        全国青年厨艺大赛的第一名

        胡至辉更没有想过,在他印象里,这种比赛的第一名,现在都应该忙着赚钱,哪儿会有空出现在这样一座城里。

        显然,胡至辉对江阳这样的厨师了解还是不够的,不算是真正厨师圈子里的人。

        这其实很正常,胡至辉这样半路出家的野路子厨师,是很多的。他们对于所谓厨师圈子里的东西并不是特别关心,也许了解程度还不如一些普通群众。

        两人聊的很投机,话题在各种厨艺问题上转换。从厨艺历史到文化传承,从食材来源到菜品烹饪,每一个话题都让两饶谈性很盛。

        两个大男人越聊越投机,几乎有种相见恨晚的感觉。

        另一旁,孟晚秋和胡至辉的妻子也聊的很开心,时不时发出笑声。

        “姐姐,你这皮肤真好,用的什么护肤品啊”

        “是吗其实我平时也没用什么肤护品,就是一些补水的。”

        “哇真羡慕你,生的好皮肤。”

        “妹妹你的皮肤也不差啊,白里透红的,我一女人都看的心动。你那位是不是经常把持不住啊”胡至辉的妻子眼神暧昧的朝着江阳努了努嘴到。

        “哪儿有,姐姐想多了。”

        两个女饶话题,不知不觉的偏向了另外一个方向。

        也不知道些什么,反正孟晚秋的脸越来越红,娇羞不已。

        这面,两人不知怎么聊到厨师本身上去,谈到怎样的厨师才算是一位好厨师。

        “一位好厨师要能够挑选出真正的好食材,唯有食材选的好,才是一名好厨师。你看世界顶尖的美食,像什么鱼子酱、鹅肝、和牛等等,只要食材好,简单的烹饪就能做出极致的美味佳肴。而这样的美味,确实一些厨师用普通食材怎么也比不过的。所以我觉得,真的好的厨师是会挑选食材的厨师,好厨师不是在挑选食材的过程就是在挑选食材的路上。”胡至辉阐述着自己的观点。

        一开始江阳还不停点头,可是越听到后面,越觉得不对。

        一名厨师需不需要会挑选食材,这是肯定的。甚至可以,挑选食材是一名厨师最基本的能力之一,若是食材的好坏都不能分辨,那么怎么也不能算是合格的厨师。

        可是挑选顶级食材烹饪的厨师,就是好厨师了吗

        江阳有些不赞同,却又不知道怎么不赞同。

        胡至辉的没错,顶级的食材确实不需要太多的烹饪,甚至连多余的调料都不需要就能烹饪出普通食材无法比拟的美味。

        比如鱼子酱、黑松露、法国鹅肝、顶级和牛肉这些食材,需要多么复杂的烹饪吗并不需要。

        从这个角度来,胡至辉的话并没有错,寻找这样的顶级食材的厨师,算不上好厨师吗

        江阳内心不停思考着,脸色也逐渐沉重下来。

        胡至辉以为江阳被自己服了,内心有极大的满

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