第244章 河豚？这玩意儿可不兴吃啊！
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第244章 河豚？这玩意儿可不兴吃啊！
这道红烧肉，吃起来虽是红烧肉的味道，却也不是红烧肉的口感。
细问之下，才得知这道红烧肉的食材就是冬瓜和面筋。
冬瓜切片之后，酱油上色，炸至起小泡，可以和红烧肉皮以假乱真。
剩下的冬瓜切块冒充肥肉，面筋冒充瘦肉。
以细绳捆扎成东坡肉的形状，放入高汤里炖到一定火候，在加入酱汁大火收浓。
这样一道素东坡就做好了。
至此。
三道菜吃下来，都颠覆了众人的认知。
沈老爷子对陆途盛赞不已。
韩三也是发出感叹：
“陆途，难怪你一个歌手却能屡次以厨艺上热搜，今天真的是涨见识了，不虚此行。”
陆途却是一点都不谦虚，笑着说道：
“三爷，真正让您涨见识的，还在后边呢。”
如果别人是这种态度，韩三定会心生厌恶，可陆途丝毫没有让他有半点反感，反而觉得陆途这个年轻人很真实。
韩三微笑着问陆途：
“行吧，那你接下来让我们涨见识的，是哪道菜？”
陆途笑道：
“就是这道是肘花，又不完全是肘花的步步生莲。”
随着陆途的目光，众人都看向一道摆在盘子里的猪蹄。
说实话。
这只猪蹄并没有让他们产生很想吃的欲望。
怎么说呢。
这是一只猪蹄远远看起来，就跟生猪蹄没什么两样。
既不是红烧的，也不是酱香的，根本就是一只搁在清水里简单炖了一下的猪蹄。
直播间里的网友更是没有瞧出门道。
“这不叫是一只平平无奇的猪蹄子吗？”
“还都没有切开，这让人怎么吃？”
“再说，就这一只，谁吃谁不吃啊？”
“不雅！”
“在这样的场合下，上这样一道菜，让人抱着啃？实属不雅！”
“陆神做的猪蹄，绝对不会这么普通！”
“一定是王维诗里的猪蹄！”
“谁还记得这道菜叫：步步生莲？”
“为什么叫这个名字？”
就在所有人都感到疑惑的时候，陆途却把筷子伸了过去，轻轻一夹，竟然夹起一片来。
众人这才吃惊地发现，原来这只看似完好的猪蹄，竟然是切开的。
当众人再次看向猪蹄时，又是大吃一惊。
这只猪蹄，竟然被陆途剔去了骨头，塞了填充物，而在填充物当中，竟然盛开着一朵娇艳无比的莲花。
步步生莲！
陆途把那一片猪蹄放到沈老爷子的盘子里，笑着说道：
“老爷子，这道步步生莲，您尝尝。”
“你们也吃，呵呵。”
沈老爷子夹起猪蹄，并没有直接吃，而是细细打量了一番，抬头问陆途：
“这道菜的做法必定不简单吧？”
陆途笑道：
“挺简单的。”
“先把猪蹄里的肉和骨头全部剔出来，必须保证猪蹄完好，绝对不能破。”
“剔出来的猪肉剁成肉泥，码好味儿之后备用。”
“接下来，选上好的火腿拼成一朵盛开的莲花状，充当猪蹄里边的骨头。”
“最后把肉泥包裹在上面，重新塞入猪蹄里，扎上口，放入高汤里清炖一个小时，等放凉之后，这道菜就做成了。
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第244章 河豚？这玩意儿可不兴吃啊！
这道红烧肉，吃起来虽是红烧肉的味道，却也不是红烧肉的口感。
细问之下，才得知这道红烧肉的食材就是冬瓜和面筋。
冬瓜切片之后，酱油上色，炸至起小泡，可以和红烧肉皮以假乱真。
剩下的冬瓜切块冒充肥肉，面筋冒充瘦肉。
以细绳捆扎成东坡肉的形状，放入高汤里炖到一定火候，在加入酱汁大火收浓。
这样一道素东坡就做好了。
至此。
三道菜吃下来，都颠覆了众人的认知。
沈老爷子对陆途盛赞不已。
韩三也是发出感叹：
“陆途，难怪你一个歌手却能屡次以厨艺上热搜，今天真的是涨见识了，不虚此行。”
陆途却是一点都不谦虚，笑着说道：
“三爷，真正让您涨见识的，还在后边呢。”
如果别人是这种态度，韩三定会心生厌恶，可陆途丝毫没有让他有半点反感，反而觉得陆途这个年轻人很真实。
韩三微笑着问陆途：
“行吧，那你接下来让我们涨见识的，是哪道菜？”
陆途笑道：
“就是这道是肘花，又不完全是肘花的步步生莲。”
随着陆途的目光，众人都看向一道摆在盘子里的猪蹄。
说实话。
这只猪蹄并没有让他们产生很想吃的欲望。
怎么说呢。
这是一只猪蹄远远看起来，就跟生猪蹄没什么两样。
既不是红烧的，也不是酱香的，根本就是一只搁在清水里简单炖了一下的猪蹄。
直播间里的网友更是没有瞧出门道。
“这不叫是一只平平无奇的猪蹄子吗？”
“还都没有切开，这让人怎么吃？”
“再说，就这一只，谁吃谁不吃啊？”
“不雅！”
“在这样的场合下，上这样一道菜，让人抱着啃？实属不雅！”
“陆神做的猪蹄，绝对不会这么普通！”
“一定是王维诗里的猪蹄！”
“谁还记得这道菜叫：步步生莲？”
“为什么叫这个名字？”
就在所有人都感到疑惑的时候，陆途却把筷子伸了过去，轻轻一夹，竟然夹起一片来。
众人这才吃惊地发现，原来这只看似完好的猪蹄，竟然是切开的。
当众人再次看向猪蹄时，又是大吃一惊。
这只猪蹄，竟然被陆途剔去了骨头，塞了填充物，而在填充物当中，竟然盛开着一朵娇艳无比的莲花。
步步生莲！
陆途把那一片猪蹄放到沈老爷子的盘子里，笑着说道：
“老爷子，这道步步生莲，您尝尝。”
“你们也吃，呵呵。”
沈老爷子夹起猪蹄，并没有直接吃，而是细细打量了一番，抬头问陆途：
“这道菜的做法必定不简单吧？”
陆途笑道：
“挺简单的。”
“先把猪蹄里的肉和骨头全部剔出来，必须保证猪蹄完好，绝对不能破。”
“剔出来的猪肉剁成肉泥，码好味儿之后备用。”
“接下来，选上好的火腿拼成一朵盛开的莲花状，充当猪蹄里边的骨头。”
“最后把肉泥包裹在上面，重新塞入猪蹄里，扎上口，放入高汤里清炖一个小时，等放凉之后，这道菜就做成了。
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