第14章 第14章
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“我说为什么他极力推荐这家包子，说自己爱吃，原来是这样！”曲爱文气愤地跟到食堂吃饭的一个头发花白的老太太狠狠吐槽。
这位老太太其实是绿塘中学已经退休的前任校长，但她在家闲不住，学校也十分愿意返聘她回来，所以目前在中学图书馆当图书管理员，不过在学校里呆的久的人依旧喜欢称呼老太太为顾校长。
“唉，爱武怎么能这样呢？”顾校长一脸痛心疾首的样子，听完八卦后当然不能表现出津津有味的样子，“不过你打算怎么处理？”
“还能怎样，放回家还不知道干什么呢！”曲爱文声音都不由自主地提高了，“就留在食堂当免费洗碗工了！”
“是该好好吃吃苦了。”顾校长点头附和，曲爱文和曲爱武是年龄差得比较多的兄弟，曲爱文对弟弟是既操心又恨铁不成钢，以前大错没有小错不断，曲爱文狠不下心教训，但这次可是踩了大雷，曲爱武一向害怕大哥，估计是要当很长一段包吃但没钱的免费洗碗工了。
“不过，肉包供应商是要换了吧。”顾校长时不时在食堂吃早饭，也吃过几次这个肉包，皮干肉腻的，对老年人的肠胃很不友好。
“是，正在找呢，其实昨天就有接触过一家，据同学们说很好吃，早上有挺多人带进食堂吃的，不过曲爱武那小子去看了后估计说了谎，哪天得空我再去看看。”曲爱文火气消去了不少，开始考虑生意问题。
“很好吃，有多好吃啊？”
“啊，我也不知道，据学生说是在门口沙县的那条巷子里。”曲爱文老实回答，不过怎么感觉是隐隐觉得校长听完八卦后已经开始转移注意力焦点了？是我的错觉吧。
顾校长：嘿嘿~
早高峰过后，一位头发花白的老太太走进了巫可可的店里，来的人正是今早不用值班的顾校长。
“你好，请问要点什么呢？”巫可可扬起笑容。
今天又解锁了一个食谱，皮蛋瘦肉粥，尝试的顾客挺多，也都说好吃，一连喝了三碗的人也大有人在。
也还好是皮蛋瘦肉粥，最近抄手馄饨和米线的生意好像突然爆发了一般，点的人越来越多，因为都是现包现做，巫可可即使有魔法，一个人也有点忙不过来，煮好的食物现在都需要客人自己来端。
皮蛋瘦肉粥只需她提前煮好，客人点后直接盛出即可，如果是生滚粥，巫可可就得祈求自己有三头六臂了。
说起皮蛋瘦肉粥，巫可可第一次见到皮蛋，虽然对味道和颜色有所迟疑，但是在蓝星意识的撺掇下，还是生猛地直接就吃了，结果没吃几下就呕地吐了出来，这是蓝星的生化武器的味道吗？在将蓝星意识想象成猪肉狠狠剁碎后，加上三天冷战，以及蓝星意识一直道歉后，她才决定原谅这个恶魔般的蓝星意识，只是，这导致她很长一段时间都不敢学有皮蛋的菜谱。
但是皮蛋瘦肉粥是不同的！对第一次吃到皮蛋瘦肉粥的巫可可来说，皮蛋瘦肉粥这个食谱简直是化腐朽为神奇的存在！没有不好吃的食材，只有不会利用的厨师！巫可可之后这么认为着。
巫可可十分开心解锁了皮蛋瘦肉粥这道早餐食谱，有包子馄饨米线，但早餐怎么少得了粥呢？一大清早就迫不及待地打算先做皮蛋瘦肉粥。
米的品质和搭配可以说是决定着粥底的成品的质量关键了。巫可可不仅选用了优质的东北大米，还加上了长香米和少许糯米，三种米的搭配能让粥的口感更富有层次。淘洗浸泡后的米加入香油拌匀放置。
煲粥自然要有一口大砂锅，将优质的泉水大火烧开，吸饱水分的大米又裹上香油的米粒在沸腾的水中不停翻涌，之后改中小火开始等待米粒们吸收足够的热量，煮熟乃至开花稠化。等待过程是离不开的人，不，准确地说是离不开搅拌，不停的搅拌才能让逐渐粘稠的粥不至于糊底乃至有糊味。索性这个过程对巫可可来说只需用魔力代替，自己不时看上一眼就足够了。她还需要准备皮蛋瘦肉粥的重要配料。
巫可可使用的自然是最好的皮蛋，浑身乌黑青亮，因为是半透明状的，可以明显看到皮蛋蛋白和蛋黄上的花纹，松花朵朵，层次分明，故而才叫松花蛋。将松花蛋切成合适大小的丁，皮蛋丁充满弹性，内里的蛋白蛋黄更是凝而不固，微微流心。
新鲜的猪肉更是不用多提，正是因为新鲜所以无需动用各式调料去腥，一点姜丝足矣，切成薄细条，到时候就可以在滚烫的粥水里一烫而熟，最大限度保留食材的天然鲜味。
当水和米的比例，皮蛋肉条和粥的比例都恰到好处，再加上刚好的火候，恰好的调味，皮蛋瘦肉粥的香气自然而然地散发出来，一锅好粥水到渠成。
喝上一碗，就将巫可可早起干活的劳累全部驱赶，暖心又暖胃。
这样一碗粥今早一推出更是深受居民区的爷爷奶奶团的喜好，鸡汤馄饨虽好，但果然老人家还是更想来一碗熨帖的美味肉粥啊！
巫可可看到顾校长这样一个头发花白的老太太进来的时候，还以为爷爷奶奶团又去给她拉人了呢，实在是有些不好意思，但更不想辜负这份喜爱。
“你好呀小姑娘！”顾校长一向没有架子，甚至年纪越大越活泼了起来，脸上常年挂着笑容，“你们店里都有什么呢？”
“今天有推出皮蛋瘦肉粥，很受客人欢迎，包子有三鲜包豆腐包和猪肉大葱包，还有鸡汤馄饨。”巫可可娓娓道来，“其实还有红油抄手和酸汤米线的，但是我不是很推荐婆婆您点，因为都挺辣的。”
“嘿，难道我还吃不得红油抄手和酸汤米线吗？”如果有熟悉顾校长的人在，就会知道顾老太太只是在佯装生气，她被称为顽童型老太太确实是不为过的。
巫可可一听还没来得及道歉，顾老太太就已经迅速转折了，“不过你说得对，奶奶我开玩笑的，要一碗皮蛋瘦肉粥和三鲜包。”
巫可可眼睛都睁圆了，她还是第一次遇到这样活泼的蓝星人的奶奶，有点像她的亲祖母。
“好的，马上就好。”为了不产生一丁点难过，巫可可连忙打岔掉自己的思绪。
顾老太太只一嗅便知道这是一碗好粥了，米香扑鼻，没有一丁点肉腥味和蛋腥味，只有精心熬煮
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“我说为什么他极力推荐这家包子，说自己爱吃，原来是这样！”曲爱文气愤地跟到食堂吃饭的一个头发花白的老太太狠狠吐槽。
这位老太太其实是绿塘中学已经退休的前任校长，但她在家闲不住，学校也十分愿意返聘她回来，所以目前在中学图书馆当图书管理员，不过在学校里呆的久的人依旧喜欢称呼老太太为顾校长。
“唉，爱武怎么能这样呢？”顾校长一脸痛心疾首的样子，听完八卦后当然不能表现出津津有味的样子，“不过你打算怎么处理？”
“还能怎样，放回家还不知道干什么呢！”曲爱文声音都不由自主地提高了，“就留在食堂当免费洗碗工了！”
“是该好好吃吃苦了。”顾校长点头附和，曲爱文和曲爱武是年龄差得比较多的兄弟，曲爱文对弟弟是既操心又恨铁不成钢，以前大错没有小错不断，曲爱文狠不下心教训，但这次可是踩了大雷，曲爱武一向害怕大哥，估计是要当很长一段包吃但没钱的免费洗碗工了。
“不过，肉包供应商是要换了吧。”顾校长时不时在食堂吃早饭，也吃过几次这个肉包，皮干肉腻的，对老年人的肠胃很不友好。
“是，正在找呢，其实昨天就有接触过一家，据同学们说很好吃，早上有挺多人带进食堂吃的，不过曲爱武那小子去看了后估计说了谎，哪天得空我再去看看。”曲爱文火气消去了不少，开始考虑生意问题。
“很好吃，有多好吃啊？”
“啊，我也不知道，据学生说是在门口沙县的那条巷子里。”曲爱文老实回答，不过怎么感觉是隐隐觉得校长听完八卦后已经开始转移注意力焦点了？是我的错觉吧。
顾校长：嘿嘿~
早高峰过后，一位头发花白的老太太走进了巫可可的店里，来的人正是今早不用值班的顾校长。
“你好，请问要点什么呢？”巫可可扬起笑容。
今天又解锁了一个食谱，皮蛋瘦肉粥，尝试的顾客挺多，也都说好吃，一连喝了三碗的人也大有人在。
也还好是皮蛋瘦肉粥，最近抄手馄饨和米线的生意好像突然爆发了一般，点的人越来越多，因为都是现包现做，巫可可即使有魔法，一个人也有点忙不过来，煮好的食物现在都需要客人自己来端。
皮蛋瘦肉粥只需她提前煮好，客人点后直接盛出即可，如果是生滚粥，巫可可就得祈求自己有三头六臂了。
说起皮蛋瘦肉粥，巫可可第一次见到皮蛋，虽然对味道和颜色有所迟疑，但是在蓝星意识的撺掇下，还是生猛地直接就吃了，结果没吃几下就呕地吐了出来，这是蓝星的生化武器的味道吗？在将蓝星意识想象成猪肉狠狠剁碎后，加上三天冷战，以及蓝星意识一直道歉后，她才决定原谅这个恶魔般的蓝星意识，只是，这导致她很长一段时间都不敢学有皮蛋的菜谱。
但是皮蛋瘦肉粥是不同的！对第一次吃到皮蛋瘦肉粥的巫可可来说，皮蛋瘦肉粥这个食谱简直是化腐朽为神奇的存在！没有不好吃的食材，只有不会利用的厨师！巫可可之后这么认为着。
巫可可十分开心解锁了皮蛋瘦肉粥这道早餐食谱，有包子馄饨米线，但早餐怎么少得了粥呢？一大清早就迫不及待地打算先做皮蛋瘦肉粥。
米的品质和搭配可以说是决定着粥底的成品的质量关键了。巫可可不仅选用了优质的东北大米，还加上了长香米和少许糯米，三种米的搭配能让粥的口感更富有层次。淘洗浸泡后的米加入香油拌匀放置。
煲粥自然要有一口大砂锅，将优质的泉水大火烧开，吸饱水分的大米又裹上香油的米粒在沸腾的水中不停翻涌，之后改中小火开始等待米粒们吸收足够的热量，煮熟乃至开花稠化。等待过程是离不开的人，不，准确地说是离不开搅拌，不停的搅拌才能让逐渐粘稠的粥不至于糊底乃至有糊味。索性这个过程对巫可可来说只需用魔力代替，自己不时看上一眼就足够了。她还需要准备皮蛋瘦肉粥的重要配料。
巫可可使用的自然是最好的皮蛋，浑身乌黑青亮，因为是半透明状的，可以明显看到皮蛋蛋白和蛋黄上的花纹，松花朵朵，层次分明，故而才叫松花蛋。将松花蛋切成合适大小的丁，皮蛋丁充满弹性，内里的蛋白蛋黄更是凝而不固，微微流心。
新鲜的猪肉更是不用多提，正是因为新鲜所以无需动用各式调料去腥，一点姜丝足矣，切成薄细条，到时候就可以在滚烫的粥水里一烫而熟，最大限度保留食材的天然鲜味。
当水和米的比例，皮蛋肉条和粥的比例都恰到好处，再加上刚好的火候，恰好的调味，皮蛋瘦肉粥的香气自然而然地散发出来，一锅好粥水到渠成。
喝上一碗，就将巫可可早起干活的劳累全部驱赶，暖心又暖胃。
这样一碗粥今早一推出更是深受居民区的爷爷奶奶团的喜好，鸡汤馄饨虽好，但果然老人家还是更想来一碗熨帖的美味肉粥啊！
巫可可看到顾校长这样一个头发花白的老太太进来的时候，还以为爷爷奶奶团又去给她拉人了呢，实在是有些不好意思，但更不想辜负这份喜爱。
“你好呀小姑娘！”顾校长一向没有架子，甚至年纪越大越活泼了起来，脸上常年挂着笑容，“你们店里都有什么呢？”
“今天有推出皮蛋瘦肉粥，很受客人欢迎，包子有三鲜包豆腐包和猪肉大葱包，还有鸡汤馄饨。”巫可可娓娓道来，“其实还有红油抄手和酸汤米线的，但是我不是很推荐婆婆您点，因为都挺辣的。”
“嘿，难道我还吃不得红油抄手和酸汤米线吗？”如果有熟悉顾校长的人在，就会知道顾老太太只是在佯装生气，她被称为顽童型老太太确实是不为过的。
巫可可一听还没来得及道歉，顾老太太就已经迅速转折了，“不过你说得对，奶奶我开玩笑的，要一碗皮蛋瘦肉粥和三鲜包。”
巫可可眼睛都睁圆了，她还是第一次遇到这样活泼的蓝星人的奶奶，有点像她的亲祖母。
“好的，马上就好。”为了不产生一丁点难过，巫可可连忙打岔掉自己的思绪。
顾老太太只一嗅便知道这是一碗好粥了，米香扑鼻，没有一丁点肉腥味和蛋腥味，只有精心熬煮
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