第507章失衡的胜利天秤
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现场闹哄哄的，到处是议论声。
牛肉丁不可能自己动吧，总有东西推动它们。
唐玉琼托住白皙下巴思考，秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子，瞧见扭成一团的粉丝，依然冒出阵阵雾气。
这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。
霎时间，双目发亮。
“就是这样！”
她激动地夺过夏羽手中的油炸包子，指向缩在一角的粉丝团，对麦克风大声解释道：“粉丝、牛肉丁经过油炸，释放出水蒸汽，而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团，内部空间逐渐扩张，即将出锅的那一刻，用刀提前划上的口子，终于在膨胀中完全裂开……”
“所以，从油锅中取出点心，水蒸汽就由开裂的口子宣泄，点心内部形成乱流，于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动，如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声——”
一口气说完，唐玉琼目光锁定夏羽，目中有浓浓的惊叹。
“真是有趣的油炸包子！”
她笑着说。
五位评审一致地道：“我在品尝中，见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意！”
“超级点心！”
末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。
“它叫什么名字？”
“黄金开口笑！”
夏羽回答。
点评到这基本就结束了。
不过，评审、唐玉琼和千代爱知，都参与到夺食大战中，他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。
“抹了蛋黄液再去油炸，miàn pí果然很香！”
“岂止是香，口感太酥脆了，却又不显得油腻、干枯，让我有种吃千层派的感觉，内部馅料简直是惊喜满满——”
“粉丝是用牛高汤泡发的吧？吸收了牛高汤，再去吸煎牛排的汁液，粉丝吸足了两种牛汁，再油炸，粉丝表层酥脆，汁液被锁在内部，所以咬开的时候，汁液才轰隆宣泄！”
“miàn pí无可挑剔，馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制，亦是无比完美！”
起码一刻钟时间，五位评审咧嘴而笑，像是游乐园里的小孩子，交头接耳，兴致勃勃与旁人议论。
乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起，眉目含笑低声交谈。
这一幕，落在唐氏参赛团众人眼里。
“阿琼她在干什么啊！”
唐惊涛复杂地低语：“她的菜品还没点评！”
唐山则在扶须沉默，目露一丝震惊久久凝视台上的少年，暗骇道：“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱？”
“是《黄金开口笑》！”
“解七的传人？！”
余鸿愕然，收看赛事直播的中华麟巨头，心中亦是掀起未来都难以平息的惊涛骇浪，“但是，解七的传人为什么会用‘白罗蛇转炼’？用白罗蛇转炼制作黄金开口笑的miàn pí，这个……”
蜀地的餐馆。
夏擎注视电视画面。
“当年解七和密拉不是去游历天下失踪了吗，他们两人都不曾在内陆留下弟子和传承……”老爷子皱眉，“难道他们的后人留在了东瀛？”
而且。
孙子的‘白罗蛇转炼’从何而来？
夏擎揉揉太阳穴，老脸写满了郁闷，“难道阿羽在初中毕业前，就在外面偷偷拜师有了传承？如此说来，他以前对厨艺没兴趣都是为了隐瞒、掩饰？”
老头子大开脑洞进行了遐想。
a赛区现场。
“请品尝——”
等五位评审从‘黄金开口笑’的开朗情绪中挣脱
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现场闹哄哄的，到处是议论声。
牛肉丁不可能自己动吧，总有东西推动它们。
唐玉琼托住白皙下巴思考，秀眸扫过夏羽手中掰成两半的油炸包子，瞧见扭成一团的粉丝，依然冒出阵阵雾气。
这是粉丝遇热自然而然形成的水蒸汽。
霎时间，双目发亮。
“就是这样！”
她激动地夺过夏羽手中的油炸包子，指向缩在一角的粉丝团，对麦克风大声解释道：“粉丝、牛肉丁经过油炸，释放出水蒸汽，而在油炸中渐渐膨胀开来的点心团，内部空间逐渐扩张，即将出锅的那一刻，用刀提前划上的口子，终于在膨胀中完全裂开……”
“所以，从油锅中取出点心，水蒸汽就由开裂的口子宣泄，点心内部形成乱流，于是牛肉丁拼了命在有限空间里碰撞、跳动，如同铃铛发出嘎嘎的怪异笑声——”
一口气说完，唐玉琼目光锁定夏羽，目中有浓浓的惊叹。
“真是有趣的油炸包子！”
她笑着说。
五位评审一致地道：“我在品尝中，见到了厨师澎湃而富有活力的灵感和创意！”
“超级点心！”
末席的波斯女评审一瞬不瞬凝视夏羽。
“它叫什么名字？”
“黄金开口笑！”
夏羽回答。
点评到这基本就结束了。
不过，评审、唐玉琼和千代爱知，都参与到夺食大战中，他们花了几分钟把盘子上的点心消灭干净。
“抹了蛋黄液再去油炸，miàn pí果然很香！”
“岂止是香，口感太酥脆了，却又不显得油腻、干枯，让我有种吃千层派的感觉，内部馅料简直是惊喜满满——”
“粉丝是用牛高汤泡发的吧？吸收了牛高汤，再去吸煎牛排的汁液，粉丝吸足了两种牛汁，再油炸，粉丝表层酥脆，汁液被锁在内部，所以咬开的时候，汁液才轰隆宣泄！”
“miàn pí无可挑剔，馅料无可挑剔……还有火候、油温的控制，亦是无比完美！”
起码一刻钟时间，五位评审咧嘴而笑，像是游乐园里的小孩子，交头接耳，兴致勃勃与旁人议论。
乃至唐玉琼、千代爱知都挤在一起，眉目含笑低声交谈。
这一幕，落在唐氏参赛团众人眼里。
“阿琼她在干什么啊！”
唐惊涛复杂地低语：“她的菜品还没点评！”
唐山则在扶须沉默，目露一丝震惊久久凝视台上的少年，暗骇道：“……他为什么有《黄金开口笑》这种古食谱？”
“是《黄金开口笑》！”
“解七的传人？！”
余鸿愕然，收看赛事直播的中华麟巨头，心中亦是掀起未来都难以平息的惊涛骇浪，“但是，解七的传人为什么会用‘白罗蛇转炼’？用白罗蛇转炼制作黄金开口笑的miàn pí，这个……”
蜀地的餐馆。
夏擎注视电视画面。
“当年解七和密拉不是去游历天下失踪了吗，他们两人都不曾在内陆留下弟子和传承……”老爷子皱眉，“难道他们的后人留在了东瀛？”
而且。
孙子的‘白罗蛇转炼’从何而来？
夏擎揉揉太阳穴，老脸写满了郁闷，“难道阿羽在初中毕业前，就在外面偷偷拜师有了传承？如此说来，他以前对厨艺没兴趣都是为了隐瞒、掩饰？”
老头子大开脑洞进行了遐想。
a赛区现场。
“请品尝——”
等五位评审从‘黄金开口笑’的开朗情绪中挣脱
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