第30章 热腾腾的老北京卤煮

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几口青铜鼎堆好的大锅里,散发着阵阵肉香。

        大清早就起来的李元霸带着一众厨子围在一个青铜鼎旁边。

        一头被宰好的肥猪,被拆成无数形状:猪头肉,猪蹄,五花肉,前槽,后坐,里脊,排骨,猪下水…

        首先猪油被熬了出来,用这个烙饼,可比胡饼香多了。

        这个没有炒菜的时代啊。

        李元霸是一个美食主义者,虽然他并不是北京八大楼的厨子,也并不是各大菜系的直系传人,却禁不住人家馋啊。

        馋久了,就愿意自己下厨,做一些符合自己口味的佳肴来。

        先用白水煮出杂质。

        葱姜蒜屈锅,在放点糖,待糖在油里终于变了色,出现无数气泡之后,大块的五花肉被倒进了锅里…

        都是从太原老家带过来的厨子啊,终其一生,都没有见到过这样的菜系,哪怕就是三国时候大名鼎鼎的齐民要术里边,也无非记录的就是摊鸡蛋的做法而已。

        各位大娘们此时已经热泪盈眶,脑子时不时不清楚的唐国公四少爷现在已经变身厨神他老人家的化身。

        万事就怕开头,对于一辈子劳作在厨房,把做饭视若生命的厨子们来说,研究新菜系本来就是他们最感兴趣的一件事。

        关于火候,油温,炖肉时间的问题,很快就被这些人用经验研究了个遍。

        当杨倓过来的时候,真正热乎乎出炉的五花肉⊙经跟后世没有太大的差别。

        阵阵肉香扑鼻,除了是在庭院里的大锅炖上的,稍微的点卫生的问题,卖相方面还是非常不错的。

        李元霸接过秀儿递过来的一碗红烧肉,用筷子夹了,一口咬下去,肉肥而不腻,入口即化,味道适中,香甜可口。

        李元霸闭着眼做享受的样子,真的再一次尝到了前世的味道…

        “快点也给我一碗,昨天晚上就没吃呢。”杨倓到是不见外,找了个椅子坐下,贴身小厮小五子,已经很有眼力见的拿着碗去盛肉了。

        看着这一块块被红烧的很好,卖相也很好的五花肉,杨倓真的食欲大开。

        忍不住用筷子夹了一大块,放进嘴里,那滋味怎么说呢?简直就是厨神的杰作。

        味道美的棒棒升啊。

        杨倓也不提上学快迟到这件事了,大不了被夫子告发之后就是一顿罚跪,杨昭到目前为止就一个儿子,杨广到目前为止,只有两个孙子。

        犯多大错误又能怎么样?

        我是皇孙我怕啥。

        杨倓也有如此光棍的一面,面对美食的诱惑,小胖子就是小胖子。

        杨倓正在大快朵颐,一把剥好的大蒜,被李元霸递了过来。

        “吃这个解腻。”李元霸笑呵呵说道。

        然而,对面的杨倓面露难色。

        “怎么?你们城里人不会不吃大蒜吧。”

        “城里人?你说的是大兴城里人?别人吃不吃我不知道,在我们皇室礼仪里,这种有味道的食物,是不能吃的,我们只吃,烧熟的大蒜。”杨倓看都没看大蒜一下,只不过,他吃肉的动作越来越慢。

        吃腻了吧,活该。

        李元霸的想法还没结束,就看到这厮白胖的小手一把

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