第5章 印膏
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寻月棠想做的是现代的压缩饼干，但是现在没有机器可以制作膨化粉，倒是可以退而求其次，用印糕代替，虽然抗饿方面差点意思，但是保存、携带方面都有优势。
“婆婆，”她抬头，“我一会儿做个糕出来给将士们试试，若是大家反映不错，便以此代替饼子罢。”
寻月棠如今连酬劳都谈妥了，周婆自是信得过她的厨艺的，便拍拍她肩：“也不是明日就走，时间还充裕，可以试试，但也别太复杂，省的到时候准备不出来。”
寻月棠应是，待周婆离开便开始着手制作。
印糕的原材料都是寻常东西，不过就粳米、块糖、猪油等物，就是工序稍微复杂了些。
粳米要先煮，煮完下锅炒干，后再用个手摇小石磨磨成米粉，粉里添些熟花生粉和芝麻粉，撒点葱花。
猪油炒香葱花、化了板糖，熬成带着甜香、油香与葱香的糖稀，味道复杂、奇怪却又香气扑鼻，拌好的糕粉是便是由这炒好的糖浆粘在一处的。
拌好的糕团上模压实、压平，后磕在箩上用文火烘干，这便是印糕了。
这种糕本就是发源于气候湿热之地，在那种气候之下仍能久存不坏，在登州自然也可以，里头没加水，却加了板油、芝麻、花生、糖等抗饿的东西，嚼着虽有点困难，但却一口香过一口。
寻月棠做完一箩，在厨房门口歇汗。
将煮熟的粳米炒干、还有磨粉都是劳力活，她现下双臂酸得不行。
身上汗还未下去，林勰便扯着谢沣与王敬过来了，“寻姑娘，这前后不着的时辰，厨房里烧什么这样香？”
寻月棠收了拭汗的帕子、起了身，她如今也摸清了这个小队，刚不到百人，谢三哥乃是个小将领，约莫是叫百夫长？反正王二哥和林大哥是他的副将。
“三哥，”寻月棠盈盈一礼。
谢沣面无表情，事儿议到一半被林勰个狗鼻子扯走，他没多少好心情，却也还了半礼。
“王二哥、林大哥，”寻月棠又侧身。
“诶，我说，”林勰抱着双臂，“我俩的名姓竟就这样烫嘴？怎么就记不住呢，我”他指了指自己，“是林二，”后又指了指王敬，“他是王大。”
寻月棠被臊得红了脸，低头没言语。
这三人一二三的，确实是难记了点，无怪自己总搞反。
“你知是唤你不就结了，”谢沣撩袍在门前坐定，抬头看向林勰，“如何这样多话？”
“哟”林勰睨他一眼，一张嘴便酸得很，又与王敬一道往厨房里走，偏头回了句，“你谢三郎的名号，倒是记得清呐。”
“他心不坏，就是嘴上不肯饶人，”谢沣看向寻月棠道：“你莫与他计较。”
寻月棠点头。
“寻姑娘，”当事人林勰已从厨房里出来，显然是已将方才的事儿忘下了，单凑头过来问：“大天白夜的，怎么想起来做糕饼吃了？味道怪了些，倒还挺香。”
王敬一手抓着俩，补了句：“还有点硬。”
“是周婆说将士们要上山，往常都是带些硬面饼子，害牙不说，也不怎么抗饿，我便想着是不是可以带这糕饼去，吃两块、饮些水，能抗上两三个时辰。”
“要这么说的话，”王敬摸了摸下巴，“那这糕就比面饼子强多了。”
“尝尝，”林勰分了块给谢沣。
谢沣品了一小口，发觉林、王二人所言非虚，这糕质地硬实却不怎么害牙口，谷物清香里回着甘，又有葱花香，确实有点怪异，但也算可口。
若真能带这些上山，大家确实可以吃得舒坦一些，也更顶饿。
只是
他抬头看了看寻月棠一头汗，“若是准备此物太复杂，便同往常一眼就是。”
将士们吃点苦是好事，虽日前军饷还算充足，可若是好日子过惯了，日后由奢入俭就困难。
林勰瞪大了眼睛看他，想了想，又回头看向寻月棠。
“也还好，”寻月棠摇头，“还应付得来。”
好姑娘！林勰在心里夸了寻月棠好几句，在谢沣二度拒绝前，扯着他就走，“既然寻姑娘都这样说了，那就定下这个罢。”
王敬把余下的糕饼揣进怀里，向着寻月棠拱了拱手。
谢沣无奈，推开林勰定住身形，向寻月棠致谢：“有劳。”
“三哥好走。”
林勰一把挽住谢沣，学着四方胡同里的姐儿，捏着嗓子轻声学了一句：“三哥好走。”
谢沣没得林勰那般没脸没皮，半句没有回呛，只把手里攥着的糕塞了他满
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寻月棠想做的是现代的压缩饼干，但是现在没有机器可以制作膨化粉，倒是可以退而求其次，用印糕代替，虽然抗饿方面差点意思，但是保存、携带方面都有优势。
“婆婆，”她抬头，“我一会儿做个糕出来给将士们试试，若是大家反映不错，便以此代替饼子罢。”
寻月棠如今连酬劳都谈妥了，周婆自是信得过她的厨艺的，便拍拍她肩：“也不是明日就走，时间还充裕，可以试试，但也别太复杂，省的到时候准备不出来。”
寻月棠应是，待周婆离开便开始着手制作。
印糕的原材料都是寻常东西，不过就粳米、块糖、猪油等物，就是工序稍微复杂了些。
粳米要先煮，煮完下锅炒干，后再用个手摇小石磨磨成米粉，粉里添些熟花生粉和芝麻粉，撒点葱花。
猪油炒香葱花、化了板糖，熬成带着甜香、油香与葱香的糖稀，味道复杂、奇怪却又香气扑鼻，拌好的糕粉是便是由这炒好的糖浆粘在一处的。
拌好的糕团上模压实、压平，后磕在箩上用文火烘干，这便是印糕了。
这种糕本就是发源于气候湿热之地，在那种气候之下仍能久存不坏，在登州自然也可以，里头没加水，却加了板油、芝麻、花生、糖等抗饿的东西，嚼着虽有点困难，但却一口香过一口。
寻月棠做完一箩，在厨房门口歇汗。
将煮熟的粳米炒干、还有磨粉都是劳力活，她现下双臂酸得不行。
身上汗还未下去，林勰便扯着谢沣与王敬过来了，“寻姑娘，这前后不着的时辰，厨房里烧什么这样香？”
寻月棠收了拭汗的帕子、起了身，她如今也摸清了这个小队，刚不到百人，谢三哥乃是个小将领，约莫是叫百夫长？反正王二哥和林大哥是他的副将。
“三哥，”寻月棠盈盈一礼。
谢沣面无表情，事儿议到一半被林勰个狗鼻子扯走，他没多少好心情，却也还了半礼。
“王二哥、林大哥，”寻月棠又侧身。
“诶，我说，”林勰抱着双臂，“我俩的名姓竟就这样烫嘴？怎么就记不住呢，我”他指了指自己，“是林二，”后又指了指王敬，“他是王大。”
寻月棠被臊得红了脸，低头没言语。
这三人一二三的，确实是难记了点，无怪自己总搞反。
“你知是唤你不就结了，”谢沣撩袍在门前坐定，抬头看向林勰，“如何这样多话？”
“哟”林勰睨他一眼，一张嘴便酸得很，又与王敬一道往厨房里走，偏头回了句，“你谢三郎的名号，倒是记得清呐。”
“他心不坏，就是嘴上不肯饶人，”谢沣看向寻月棠道：“你莫与他计较。”
寻月棠点头。
“寻姑娘，”当事人林勰已从厨房里出来，显然是已将方才的事儿忘下了，单凑头过来问：“大天白夜的，怎么想起来做糕饼吃了？味道怪了些，倒还挺香。”
王敬一手抓着俩，补了句：“还有点硬。”
“是周婆说将士们要上山，往常都是带些硬面饼子，害牙不说，也不怎么抗饿，我便想着是不是可以带这糕饼去，吃两块、饮些水，能抗上两三个时辰。”
“要这么说的话，”王敬摸了摸下巴，“那这糕就比面饼子强多了。”
“尝尝，”林勰分了块给谢沣。
谢沣品了一小口，发觉林、王二人所言非虚，这糕质地硬实却不怎么害牙口，谷物清香里回着甘，又有葱花香，确实有点怪异，但也算可口。
若真能带这些上山，大家确实可以吃得舒坦一些，也更顶饿。
只是
他抬头看了看寻月棠一头汗，“若是准备此物太复杂，便同往常一眼就是。”
将士们吃点苦是好事，虽日前军饷还算充足，可若是好日子过惯了，日后由奢入俭就困难。
林勰瞪大了眼睛看他，想了想，又回头看向寻月棠。
“也还好，”寻月棠摇头，“还应付得来。”
好姑娘！林勰在心里夸了寻月棠好几句，在谢沣二度拒绝前，扯着他就走，“既然寻姑娘都这样说了，那就定下这个罢。”
王敬把余下的糕饼揣进怀里，向着寻月棠拱了拱手。
谢沣无奈，推开林勰定住身形，向寻月棠致谢：“有劳。”
“三哥好走。”
林勰一把挽住谢沣，学着四方胡同里的姐儿，捏着嗓子轻声学了一句：“三哥好走。”
谢沣没得林勰那般没脸没皮，半句没有回呛，只把手里攥着的糕塞了他满
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