第494章打一架？

古有庖丁解牛，讲究的是以无厚入有间，但实际上菜刀不可能是无厚的，再锋利的刀刃也有厚度，反而肉中的有间”好把握，所以菜刀也不能一味的追求贴近于无厚，不然不但发力不便，而且容易折刃。

        削皮刀就是典型的不适合切肉的刀，不但使不上力，而且没几下就要卷刃，但是在叶开手中，却仿佛将这种无厚入有

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