第8章 第8章
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虽然我觉得很愧疚，但我还是将宋迎章送我的茶带去胡掌柜哪里泡了。虽然顾赵氏的泡茶水平也很不错，但是比起胡掌柜来说的话还是要差一截。
若是平常的茶叶也就算了，这么好的茶叶，一定要给专门懂茶的人来泡才不算浪费。况且胡掌柜又在茶楼坐镇了，我去找他时也不麻烦。
胡掌柜是相当识货的人，我拿出茶叶的时候，他就知道这个茶叶是好茶。一看一闻后，更是要拿珍藏的梅花雪来给我泡茶。
胡掌柜说道：“这梅花雪也是有讲究的。雪是收集梅花花托上的雪。赶在日出之前，收好放在坛子里，不然等雪化了，沾了梅花的气味，便扰了茶香了。
再然后将这坛子埋在地下，等雪化后，挑一个晴好的日子，在中午的时候将雪水拿出来晒一个半时辰。才装到翁里重新封口，埋回地里。
这法子也是我从师傅那里传承来的，我年轻做徒弟的时候，经常在夜深人精的时候采雪。有时候没看到路，摔在雪地里，要是雪厚还好，雪薄的时候，摔在地里，还得下意识的护着坛子……”
虽然在说艰苦的往事，但胡掌柜的脸上是带着笑的。
“然而这几年我老了。每到一到冬季或者雨天手脚的关节就开始酸痛，所以这几年都不怎么去采了。这还是看你茶好，我才特意提出来的。拿这水换你点茶尝尝。”
胡掌柜不说这茶的事，我也是要与他送去一点的。只是他说了，我自然乐得便宜，尝尝这好水。
待到胡掌柜将这茶跑了上来，我只尝了一口，便能感受到这茶与我在“半遮面”尝的不同来，不是一个档次的。这桃花雪果然轻浮无比，尝起来甚是顺滑。配上这茶更是相得益彰。
我好奇地问道：“掌柜的既然有这么好的水，为什么那日与‘半遮面’斗茶的时候不拿出来呢？”
“我哪里知道她们那么厉害，”胡掌柜笑道，“况且我们切磋的是茶艺，所用的茶水都是在我店里能够尝到的。”
“没想到胡掌柜心中茶道。手上见真章。将胜负功名至于身外。”
“诶，别给我带高帽。输了自然是不甘心的，只是这种稀罕水，我还是要留下来自己品尝。”
看来胡掌柜早就从上次“斗茶”输了的的阴影里走了出来。毕竟胡掌柜泡茶的能力摆在那里。就是“输”也只是“输”在不会造势上。
这做茶馆也不是一朝一夕的事情，“半遮面”虽然宣传做得好，内里却是空无一物。连像样点的好品质一点的茶都没有。
想着还是我太年轻了，太把“半遮面”当回事了。“半遮面”除了宋引章的琵琶，没有任何吸引人的点。
茶楼不像茶楼，勾栏不像勾栏的。雅不雅，俗不俗。什么都想要，什么都没有做好。
正当我和掌柜的聊天的过程中，有一个伙计上来，在胡掌柜身旁耳语了几句。胡掌柜说了句失陪，就匆匆下楼了。
想起之前“半遮面”出现的事情，莫不是胡掌柜的茶楼也来闹事的不成？
我慌忙跟着胡掌柜下了楼。
然而楼下并没有吵嚷起来，只是有一位客人对茶楼的茶不满意。
胡掌柜连连道歉，说要亲自泡一壶过来。又让伙计将桌子上的茶水撤下。
胡掌柜虽然对自己的技术很自信，容不得人污蔑。但这茶毕竟是店里的伙计泡出来的。况且要是吵嚷起来，打扰到其他顾客就不好了。
我见胡掌柜尝了尝撤下的茶水，就吩咐那伙计将茶水到了。果然没泡好，那个泡茶的伙计怕是今天要挨骂。
这个情况我太清楚不过了。一开始，胡掌柜一蹶不振的时候。店里的茶水，就是这个样子。
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虽然我觉得很愧疚，但我还是将宋迎章送我的茶带去胡掌柜哪里泡了。虽然顾赵氏的泡茶水平也很不错，但是比起胡掌柜来说的话还是要差一截。
若是平常的茶叶也就算了，这么好的茶叶，一定要给专门懂茶的人来泡才不算浪费。况且胡掌柜又在茶楼坐镇了，我去找他时也不麻烦。
胡掌柜是相当识货的人，我拿出茶叶的时候，他就知道这个茶叶是好茶。一看一闻后，更是要拿珍藏的梅花雪来给我泡茶。
胡掌柜说道：“这梅花雪也是有讲究的。雪是收集梅花花托上的雪。赶在日出之前，收好放在坛子里，不然等雪化了，沾了梅花的气味，便扰了茶香了。
再然后将这坛子埋在地下，等雪化后，挑一个晴好的日子，在中午的时候将雪水拿出来晒一个半时辰。才装到翁里重新封口，埋回地里。
这法子也是我从师傅那里传承来的，我年轻做徒弟的时候，经常在夜深人精的时候采雪。有时候没看到路，摔在雪地里，要是雪厚还好，雪薄的时候，摔在地里，还得下意识的护着坛子……”
虽然在说艰苦的往事，但胡掌柜的脸上是带着笑的。
“然而这几年我老了。每到一到冬季或者雨天手脚的关节就开始酸痛，所以这几年都不怎么去采了。这还是看你茶好，我才特意提出来的。拿这水换你点茶尝尝。”
胡掌柜不说这茶的事，我也是要与他送去一点的。只是他说了，我自然乐得便宜，尝尝这好水。
待到胡掌柜将这茶跑了上来，我只尝了一口，便能感受到这茶与我在“半遮面”尝的不同来，不是一个档次的。这桃花雪果然轻浮无比，尝起来甚是顺滑。配上这茶更是相得益彰。
我好奇地问道：“掌柜的既然有这么好的水，为什么那日与‘半遮面’斗茶的时候不拿出来呢？”
“我哪里知道她们那么厉害，”胡掌柜笑道，“况且我们切磋的是茶艺，所用的茶水都是在我店里能够尝到的。”
“没想到胡掌柜心中茶道。手上见真章。将胜负功名至于身外。”
“诶，别给我带高帽。输了自然是不甘心的，只是这种稀罕水，我还是要留下来自己品尝。”
看来胡掌柜早就从上次“斗茶”输了的的阴影里走了出来。毕竟胡掌柜泡茶的能力摆在那里。就是“输”也只是“输”在不会造势上。
这做茶馆也不是一朝一夕的事情，“半遮面”虽然宣传做得好，内里却是空无一物。连像样点的好品质一点的茶都没有。
想着还是我太年轻了，太把“半遮面”当回事了。“半遮面”除了宋引章的琵琶，没有任何吸引人的点。
茶楼不像茶楼，勾栏不像勾栏的。雅不雅，俗不俗。什么都想要，什么都没有做好。
正当我和掌柜的聊天的过程中，有一个伙计上来，在胡掌柜身旁耳语了几句。胡掌柜说了句失陪，就匆匆下楼了。
想起之前“半遮面”出现的事情，莫不是胡掌柜的茶楼也来闹事的不成？
我慌忙跟着胡掌柜下了楼。
然而楼下并没有吵嚷起来，只是有一位客人对茶楼的茶不满意。
胡掌柜连连道歉，说要亲自泡一壶过来。又让伙计将桌子上的茶水撤下。
胡掌柜虽然对自己的技术很自信，容不得人污蔑。但这茶毕竟是店里的伙计泡出来的。况且要是吵嚷起来，打扰到其他顾客就不好了。
我见胡掌柜尝了尝撤下的茶水，就吩咐那伙计将茶水到了。果然没泡好，那个泡茶的伙计怕是今天要挨骂。
这个情况我太清楚不过了。一开始，胡掌柜一蹶不振的时候。店里的茶水，就是这个样子。
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