第32章苦乐参半百味汤2
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她做的？店中的目光全集中在了沈依依身上，可惜她戴着盖头，什么也看不见。 还有，沈家的生意遍布全国，但杭州府是没有的，她们留在这里，遇见沈家人的几率也很小。
有道理，很有道理，但小胡椒还是很生气，跺着脚道：“您就不能事先说明了？非得惹我急？”
在古代，但凡跟金属沾边的东西都很贵，这个时代也不例外，一套厨具一套餐具买下来，她们的银子所剩无几，堪堪只够三天的食材钱了。
做生意不容易啊！沈依依累到脱力，瘫倒在床上，不想动弹了。
小胡椒数着剩下的铜板，嘀咕道：“还好店是我们的了，不用付房钱了，这些钱都留着买菜吧。希望客人每天爆满，银子每天都钵满盆满，不然还要交税，买水，买柴火，交报晓的钱，开支可真大……”
“交报晓的钱？”沈依依惊讶问道。
“当然要交报晓的钱了，小姐您真是养在深闺里，不知柴米油盐贵！”小胡椒数落她道，“您以为那些头陀报晓都是免费的吗？他们就是指着这个化缘的！”
原来生活在古代的大城市，和生活在现代大都市并没有什么不同，处处都是要花钱的。
生活就像一栋破屋，四面漏风，但沈依依却笑得连眼睛都弯了起来：“总算知道每天要做什么了。”
就剩几个铜板了，坠子还押在当铺里，亏她笑得出来！小胡椒觉得肩上的担子重极了。
由于厨房需要收拾，脚店没法马上开门营业，沈依依干脆抽出一点时间，混迹于各大瓦子，几乎把所有的小脚店吃了个遍。
如此几趟下来，她总算明白了，该时代底层人民的食物之所以难吃，不是没有原因的——
第一，食用油是很宝贵的，不是一般人用得起的，如果你认为“炒”和“煎”都和油挂钩，那就大错特错了。见过茶叶杀青吗？他们所谓的炒，其实和炒茶差不多，只是把锅烧得滚烫，再把食物煸干而已，整个过程，不放一滴油。至于煎，看看煎白肠和煎四件就知道了，和油完全没关系。
第二，调味品匮乏，辣椒尚未传入，辣米油无人肯卖，八角和桂皮也不知上何处寻觅，他们能用来去腥的调料，唯葱姜蒜和花椒而已，而且好多人还不擅使用。
第三，学习厨艺的途径太少了，其实很多脚店的厨师都想要提高厨艺，但是上哪儿学呢？电视烹饪节目？电脑网络？别扯了，他们连本烹饪书都买不到，即便买到了也不会看，因为百分之九十九的脚店厨师都不识字儿。正店大酒楼倒是有厨艺高超的大厨，诸如老李头之类，但他们的厨艺都是保密的，甚至传儿不传女，哪会轻易教人呢？
所以，穷苦大众就只配吃腥臭肥腻的食物？沈依依这一圈儿市场调查下来，心里很不是滋味儿。 这……小胡椒想了半天：“起码……到京城吧！”
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她做的？店中的目光全集中在了沈依依身上，可惜她戴着盖头，什么也看不见。 还有，沈家的生意遍布全国，但杭州府是没有的，她们留在这里，遇见沈家人的几率也很小。
有道理，很有道理，但小胡椒还是很生气，跺着脚道：“您就不能事先说明了？非得惹我急？”
在古代，但凡跟金属沾边的东西都很贵，这个时代也不例外，一套厨具一套餐具买下来，她们的银子所剩无几，堪堪只够三天的食材钱了。
做生意不容易啊！沈依依累到脱力，瘫倒在床上，不想动弹了。
小胡椒数着剩下的铜板，嘀咕道：“还好店是我们的了，不用付房钱了，这些钱都留着买菜吧。希望客人每天爆满，银子每天都钵满盆满，不然还要交税，买水，买柴火，交报晓的钱，开支可真大……”
“交报晓的钱？”沈依依惊讶问道。
“当然要交报晓的钱了，小姐您真是养在深闺里，不知柴米油盐贵！”小胡椒数落她道，“您以为那些头陀报晓都是免费的吗？他们就是指着这个化缘的！”
原来生活在古代的大城市，和生活在现代大都市并没有什么不同，处处都是要花钱的。
生活就像一栋破屋，四面漏风，但沈依依却笑得连眼睛都弯了起来：“总算知道每天要做什么了。”
就剩几个铜板了，坠子还押在当铺里，亏她笑得出来！小胡椒觉得肩上的担子重极了。
由于厨房需要收拾，脚店没法马上开门营业，沈依依干脆抽出一点时间，混迹于各大瓦子，几乎把所有的小脚店吃了个遍。
如此几趟下来，她总算明白了，该时代底层人民的食物之所以难吃，不是没有原因的——
第一，食用油是很宝贵的，不是一般人用得起的，如果你认为“炒”和“煎”都和油挂钩，那就大错特错了。见过茶叶杀青吗？他们所谓的炒，其实和炒茶差不多，只是把锅烧得滚烫，再把食物煸干而已，整个过程，不放一滴油。至于煎，看看煎白肠和煎四件就知道了，和油完全没关系。
第二，调味品匮乏，辣椒尚未传入，辣米油无人肯卖，八角和桂皮也不知上何处寻觅，他们能用来去腥的调料，唯葱姜蒜和花椒而已，而且好多人还不擅使用。
第三，学习厨艺的途径太少了，其实很多脚店的厨师都想要提高厨艺，但是上哪儿学呢？电视烹饪节目？电脑网络？别扯了，他们连本烹饪书都买不到，即便买到了也不会看，因为百分之九十九的脚店厨师都不识字儿。正店大酒楼倒是有厨艺高超的大厨，诸如老李头之类，但他们的厨艺都是保密的，甚至传儿不传女，哪会轻易教人呢？
所以，穷苦大众就只配吃腥臭肥腻的食物？沈依依这一圈儿市场调查下来，心里很不是滋味儿。 这……小胡椒想了半天：“起码……到京城吧！”
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