第446章蒙眼感觉
第(1/2)页
成始源和郑秀晶两个人在圣爱美隆待了一个星期，不光光参观了魏志强他们家的卡农嘉芙丽酒庄。
还在魏志强的带领下参观了附近的其他一些历史悠久的葡萄酒庄园。
给成始源印象最深刻的还是卡农嘉芙丽酒庄的葡萄酒酿造过程。
成始源和郑秀晶两个人都没想过一**小小的葡萄酒从葡萄生长之处到酿造成成品需要经过这么多的工序。
首先你得筛选，收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前做筛选。凡是出产jí pǐn酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。
然后去梗，葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带刺鼻草味，必须全部或部份去除。
破皮是非常重要的一个步骤，由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份，所以在发酵之前，特别是红葡萄酒，必须破皮挤出葡萄果肉，让葡萄汁和葡萄皮接触，以便让这些物质溶解到酒中。
破皮的程度必需适中，以避免释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁，影响葡萄酒的品质。
还有很多的过程，比如发酵之前低温浸皮，然后酒精发酵，发酵也需要根据不同的口味，不同的品种，选择不同的发酵方式。
当然，葡萄酒进入橡木桶之后，不是代表了大功告成了，每隔几个月储存于桶中的葡萄酒必须抽换到另一个干净的桶中，以去除沉淀于桶底的沉积物，这个程序同时还可让酒稍微接触空气，以避免难闻的还原气味。
反正成始源和郑秀晶两个人参观下来，发现葡萄酒酿造确实是一门艺术。
和中国的白酒一样，酿造的过程都充满了前人的智慧结晶。
……
魔都机场，成始源和郑秀晶两个人拎着自己的行李箱从机场的贵宾通道走了出来。
魏志强和翟佳欣两个人还要在圣爱美隆待上一段时间，今年的新酒必须差不多搞定之后他们才会回来。
成始源和郑秀晶两个人本来打算在圣爱美隆再待上一段时间的。
不过张梓琳的diàn huà一个接一个打了过来，催促着成始源赶快回来。
这么急着找成始源，不光光是因为成始源有事情，郑秀晶也有事情需要敲定。
催促成始源主要是因为之前一段时间汤仁娱乐公司策划的那部diàn yǐng已经筹备完成了，需要成始源回来解决一些问题。
而郑秀晶嘛，则是因为一档节目，宋茜已经回国参加了一档综艺节目，而汤仁娱乐公司也和那档综艺节目的节目组商量过了，郑秀晶也会参与进去。
……
“你可算是回来了，你再不回来的话估计蔡姐会让我去圣爱美隆把你找回来了。”
张梓琳看到成始源回到公司，第一反应就是松了口气。
没办法，她也受不了蔡依容三天两头就往她这里跑，直接就用幽怨的眼神看着她，让她赶快把成始源叫回来。
成始源耸了耸肩。
“diàn yǐng筹备完成了？”
“嗯，已经筹备完成了，不过演员方面你也知道，需要一段时间，这是已经确定下来的演员
(本章未完,请翻页)
成始源和郑秀晶两个人在圣爱美隆待了一个星期，不光光参观了魏志强他们家的卡农嘉芙丽酒庄。
还在魏志强的带领下参观了附近的其他一些历史悠久的葡萄酒庄园。
给成始源印象最深刻的还是卡农嘉芙丽酒庄的葡萄酒酿造过程。
成始源和郑秀晶两个人都没想过一**小小的葡萄酒从葡萄生长之处到酿造成成品需要经过这么多的工序。
首先你得筛选，收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前做筛选。凡是出产jí pǐn酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。
然后去梗，葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带刺鼻草味，必须全部或部份去除。
破皮是非常重要的一个步骤，由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份，所以在发酵之前，特别是红葡萄酒，必须破皮挤出葡萄果肉，让葡萄汁和葡萄皮接触，以便让这些物质溶解到酒中。
破皮的程度必需适中，以避免释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁，影响葡萄酒的品质。
还有很多的过程，比如发酵之前低温浸皮，然后酒精发酵，发酵也需要根据不同的口味，不同的品种，选择不同的发酵方式。
当然，葡萄酒进入橡木桶之后，不是代表了大功告成了，每隔几个月储存于桶中的葡萄酒必须抽换到另一个干净的桶中，以去除沉淀于桶底的沉积物，这个程序同时还可让酒稍微接触空气，以避免难闻的还原气味。
反正成始源和郑秀晶两个人参观下来，发现葡萄酒酿造确实是一门艺术。
和中国的白酒一样，酿造的过程都充满了前人的智慧结晶。
……
魔都机场，成始源和郑秀晶两个人拎着自己的行李箱从机场的贵宾通道走了出来。
魏志强和翟佳欣两个人还要在圣爱美隆待上一段时间，今年的新酒必须差不多搞定之后他们才会回来。
成始源和郑秀晶两个人本来打算在圣爱美隆再待上一段时间的。
不过张梓琳的diàn huà一个接一个打了过来，催促着成始源赶快回来。
这么急着找成始源，不光光是因为成始源有事情，郑秀晶也有事情需要敲定。
催促成始源主要是因为之前一段时间汤仁娱乐公司策划的那部diàn yǐng已经筹备完成了，需要成始源回来解决一些问题。
而郑秀晶嘛，则是因为一档节目，宋茜已经回国参加了一档综艺节目，而汤仁娱乐公司也和那档综艺节目的节目组商量过了，郑秀晶也会参与进去。
……
“你可算是回来了，你再不回来的话估计蔡姐会让我去圣爱美隆把你找回来了。”
张梓琳看到成始源回到公司，第一反应就是松了口气。
没办法，她也受不了蔡依容三天两头就往她这里跑，直接就用幽怨的眼神看着她，让她赶快把成始源叫回来。
成始源耸了耸肩。
“diàn yǐng筹备完成了？”
“嗯，已经筹备完成了，不过演员方面你也知道，需要一段时间，这是已经确定下来的演员
(本章未完,请翻页)