第四百二十三章 滋补羊汤
就是为了抓羊动作利索，所以王国才穿着短打的衣服，把自己的手脚都捆住。再加上王国力气大，一只手就可以控制羊的犄角，再加上边上有小狼的帮助，小狼把这些育肥羊驱赶起来绕着圈跑，让王国好好的观察到底选哪一只。
太大了不行因为肉质比较老，烤羊肉最忌讳的就是肉质老咬不动，但是太小的也不行，没有生长开肉质达不到鲜嫩的程度。再加上人多还不够吃，所以挑选目标很复杂，羊群围着王国跑了好几圈，王国这才选中了一个目标。
这一只育肥的公羊长得可真漂亮，全身白毛没有一点杂色，而且毛发很长，头上的犄角一左一右向两边生长。稍微带一些弯度，骨架很大但是看到羊角的长度，就知道这只羊还不到两岁，是王国购买这群种羊新出生的第一代。
选中这个目标之后，王国一下子就扑了上去，正好拽住羊的后腿，虽然被阉割去了势的雄性肥羊，把好斗的基因彻底给他抹涂。但是面对生死存亡时刻，就算是一只兔子急了还咬人呢，更何况是一只大山羊啊，，毕竟羊胆子比较小，很容易出现应况下都是大马勺亲自动手，也可以省下一部分请朱一刀的费用。而且还可以随时随地的杀羊，随时随地的满足王国的口腹之欲，大马勺一边磨刀一边走出来，后面跟着的是拿着大大小小木盘的陈妈。
再加上王国三个人，把这只肥羊控制住，磨得飞快的杀猪刀上去就是一刀，直接把羊的喉管和动脉切割断。挣扎了几下死悄悄了，然后王国帮助大马勺把这只羊四蹄朝上立起来从，肥羊的喉管位置一刀下来抛开杨的腹部。
羊皮那可是好皮子，王氏家族的长工在去年入秋的时候，王国就把这些羊皮送到了皮革作坊削制成皮的，然后送到裁缝店给每个人制作了一身羊皮大衣。既保暖又轻便一件做工精良的羊皮大衣，穿个十年八年的一点问题都没有，在大西北这叫羊皮袄。
所以王氏家族杀羊的时候，会把羊皮羊毛保存下来，去掉上面的脂肪和残肉晒干卷成卷，用绳子扎起来放在仓库里面。什么时候用什么时候送到镇子上的皮革作坊，一张好羊皮，价值也超过半两银子呀。
把羊皮拨下来了，羊头羊蹄儿去掉，然后挂起来一劈两半，羊的内脏会掉落在木盆里面。这是陈妈的工作，无论是羊肝羊肚还是羊肠，那都是制作羊汤最好的原料，羊身上除了羊毛不能吃之外，好像没有浪费的地方。
只不过整理这些羊内脏的工序很繁琐，时间短了还整理不出来，处理不干净会有异味儿的。山东虽然三面靠海，但是吃羊肉也是有很悠久的传统制作的羊汤特别的滋补，再加上王氏家族不差钱儿会在羊汤里面搁上各种各样滋补的药材，不光味道鲜美还有补养身体的作用。
虽然有王国帮忙可是要处理好这只山羊，也得需要两三个小时的时间。当天午饭吃的就是滋补羊汤，当然王国和后院女人们吃的，大多数都是羊汤里面的干货，长工们使用的羊汤干的少汤多。
撒上一层小葱和香菜来一勺辣椒油，或者是胡椒面喝一口，从嗓子眼一直到胃里面全都是暖暖和和的。然后向四肢开始蔓延，喝羊汤最好的搭配就是吃烧饼，然后制作的是山东特色千层饼，上面是一层黑芝麻吃起来那叫一个香啊。
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这一只育肥的公羊长得可真漂亮，全身白毛没有一点杂色，而且毛发很长，头上的犄角一左一右向两边生长。稍微带一些弯度，骨架很大但是看到羊角的长度，就知道这只羊还不到两岁，是王国购买这群种羊新出生的第一代。
选中这个目标之后，王国一下子就扑了上去，正好拽住羊的后腿，虽然被阉割去了势的雄性肥羊，把好斗的基因彻底给他抹涂。但是面对生死存亡时刻，就算是一只兔子急了还咬人呢，更何况是一只大山羊啊，，毕竟羊胆子比较小，很容易出现应况下都是大马勺亲自动手，也可以省下一部分请朱一刀的费用。而且还可以随时随地的杀羊，随时随地的满足王国的口腹之欲，大马勺一边磨刀一边走出来，后面跟着的是拿着大大小小木盘的陈妈。
再加上王国三个人，把这只肥羊控制住，磨得飞快的杀猪刀上去就是一刀，直接把羊的喉管和动脉切割断。挣扎了几下死悄悄了，然后王国帮助大马勺把这只羊四蹄朝上立起来从，肥羊的喉管位置一刀下来抛开杨的腹部。
羊皮那可是好皮子，王氏家族的长工在去年入秋的时候，王国就把这些羊皮送到了皮革作坊削制成皮的，然后送到裁缝店给每个人制作了一身羊皮大衣。既保暖又轻便一件做工精良的羊皮大衣，穿个十年八年的一点问题都没有，在大西北这叫羊皮袄。
所以王氏家族杀羊的时候，会把羊皮羊毛保存下来，去掉上面的脂肪和残肉晒干卷成卷，用绳子扎起来放在仓库里面。什么时候用什么时候送到镇子上的皮革作坊，一张好羊皮，价值也超过半两银子呀。
把羊皮拨下来了，羊头羊蹄儿去掉，然后挂起来一劈两半，羊的内脏会掉落在木盆里面。这是陈妈的工作，无论是羊肝羊肚还是羊肠，那都是制作羊汤最好的原料，羊身上除了羊毛不能吃之外，好像没有浪费的地方。
只不过整理这些羊内脏的工序很繁琐，时间短了还整理不出来，处理不干净会有异味儿的。山东虽然三面靠海，但是吃羊肉也是有很悠久的传统制作的羊汤特别的滋补，再加上王氏家族不差钱儿会在羊汤里面搁上各种各样滋补的药材，不光味道鲜美还有补养身体的作用。
虽然有王国帮忙可是要处理好这只山羊，也得需要两三个小时的时间。当天午饭吃的就是滋补羊汤，当然王国和后院女人们吃的，大多数都是羊汤里面的干货，长工们使用的羊汤干的少汤多。
撒上一层小葱和香菜来一勺辣椒油，或者是胡椒面喝一口，从嗓子眼一直到胃里面全都是暖暖和和的。然后向四肢开始蔓延，喝羊汤最好的搭配就是吃烧饼，然后制作的是山东特色千层饼，上面是一层黑芝麻吃起来那叫一个香啊。
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