第一百三十章牛肉
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咏又给白兰写了麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片这几个菜谱。
白兰一一接过，大致看了一眼，继续说道：“前面这几个还好说，这个夫妻肺片……恐怕不行。”
“这个有什么不对吗？那些调料我都可以弄到的。”凤咏听到夫妻肺片不行，倒有些奇怪了，这个有什么不行的吗？
白兰无奈笑着说：“牛肉来源少啊，前几年就下旨，不得乱杀耕牛，这肉牛，没有来源啊，我们弄到一头都费劲，更别说当主菜了，根本做不到啊。”
凤咏查了一下系统，确实，圣上确实下令，不得杀耕牛，现在牛肉大部分都来自都城附近少数几家养牛场，别说文州了，都城有很多酒楼都订不到牛肉呢。
但是凤咏查了查，文州附近有大片草原，若是能够找到专门人放牛就好了。
凤咏转头问南星：“你有没有可信的人，会放牛的？”
南星听到这话，一头雾水：“放牛？放牛是什么？”
凤咏一听便知道，这边没有人会放牛。
凤咏想了想，从怀中掏出几张银票递给南星，然后拿出纸大概化了一个建议的养殖场的示意图递给南星：“你拿这个钱，去文州附近，草地最茂密的地方，包一块地，盖好，然后去买几个小牛犊，养在里面，平日里吃的草什么的，一定要选一下，叫专门的人看过，没毒，才可以吃。在这块地附近开个地方，种一些中草药，平日里，牛粪便可以做化肥了。草药中，没用的部分，没毒的都可以给牛作为口粮，最后请一个郎中，专看畜生的那种，日日帮着看牛，我们按照文州城最贵的郎中给他开工钱。”
白兰听完，虽然觉得凤咏说的有理，但是还觉得有些不对，就问凤咏：“这样的话，那我们牛肉还是不够啊，若是每桌子点一盘，只怕这个牛肉根本不够的。若是我们大摇大摆盖一个特别大的地方，一定会被人怀疑的。”
“所以我们的夫妻肺片，专供大席面，十盘起定，不零售，若是定不起，大可吃别的，反正这牛肉精贵，大家也知道，若是我们有那么多牛肉，只怕会招人怀疑，还不如这样，少量的卖，别人只会觉得我们有门路弄到。”凤咏想了想，继续说道：“四家酒楼，最多每天只能接十盘，提早一天预定，才可以吃到，你们这边定下，养牛那边再杀。而且定这个，不许只收定金，必须付齐菜金才可以定，知道了么？”
南星听到这话，有些为难：“公子，这文州不比都城，老百姓日子并不好过，这牛肉这么贵，十盘起卖，老百姓怕是吃不起吧？等着那些官府商人来吃，只怕，最后会无人问津呢。”
“南星，你不明白，我特地上这些难弄的菜，是想告诉那些吃得起的，我们这什么都有，而不是让他们来吃，养那几只，也不过是为了一年让他们吃几次罢了。其实平日里我们还是卖那些一般菜式的。若是我们这些难弄的都没有，我们的招牌也不够响亮，到时候想开到都城去竞争，只怕更难，你明白吗？”凤咏很耐心解释道。
咏又给白兰写了麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片这几个菜谱。
白兰一一接过，大致看了一眼，继续说道：“前面这几个还好说，这个夫妻肺片……恐怕不行。”
“这个有什么不对吗？那些调料我都可以弄到的。”凤咏听到夫妻肺片不行，倒有些奇怪了，这个有什么不行的吗？
白兰无奈笑着说：“牛肉来源少啊，前几年就下旨，不得乱杀耕牛，这肉牛，没有来源啊，我们弄到一头都费劲，更别说当主菜了，根本做不到啊。”
凤咏查了一下系统，确实，圣上确实下令，不得杀耕牛，现在牛肉大部分都来自都城附近少数几家养牛场，别说文州了，都城有很多酒楼都订不到牛肉呢。
但是凤咏查了查，文州附近有大片草原，若是能够找到专门人放牛就好了。
凤咏转头问南星：“你有没有可信的人，会放牛的？”
南星听到这话，一头雾水：“放牛？放牛是什么？”
凤咏一听便知道，这边没有人会放牛。
凤咏想了想，从怀中掏出几张银票递给南星，然后拿出纸大概化了一个建议的养殖场的示意图递给南星：“你拿这个钱，去文州附近，草地最茂密的地方，包一块地，盖好，然后去买几个小牛犊，养在里面，平日里吃的草什么的，一定要选一下，叫专门的人看过，没毒，才可以吃。在这块地附近开个地方，种一些中草药，平日里，牛粪便可以做化肥了。草药中，没用的部分，没毒的都可以给牛作为口粮，最后请一个郎中，专看畜生的那种，日日帮着看牛，我们按照文州城最贵的郎中给他开工钱。”
白兰听完，虽然觉得凤咏说的有理，但是还觉得有些不对，就问凤咏：“这样的话，那我们牛肉还是不够啊，若是每桌子点一盘，只怕这个牛肉根本不够的。若是我们大摇大摆盖一个特别大的地方，一定会被人怀疑的。”
“所以我们的夫妻肺片，专供大席面，十盘起定，不零售，若是定不起，大可吃别的，反正这牛肉精贵，大家也知道，若是我们有那么多牛肉，只怕会招人怀疑，还不如这样，少量的卖，别人只会觉得我们有门路弄到。”凤咏想了想，继续说道：“四家酒楼，最多每天只能接十盘，提早一天预定，才可以吃到，你们这边定下，养牛那边再杀。而且定这个，不许只收定金，必须付齐菜金才可以定，知道了么？”
南星听到这话，有些为难：“公子，这文州不比都城，老百姓日子并不好过，这牛肉这么贵，十盘起卖，老百姓怕是吃不起吧？等着那些官府商人来吃，只怕，最后会无人问津呢。”
“南星，你不明白，我特地上这些难弄的菜，是想告诉那些吃得起的，我们这什么都有，而不是让他们来吃，养那几只，也不过是为了一年让他们吃几次罢了。其实平日里我们还是卖那些一般菜式的。若是我们这些难弄的都没有，我们的招牌也不够响亮，到时候想开到都城去竞争，只怕更难，你明白吗？”凤咏很耐心解释道。